harina

Tanto la avena como la harina pueden usarse para elaborar panes y galletas y son ante todo fuente de hidratos, pero analizando su efecto en el organismo como nutricionista respondo a la pregunta de qué engorda más.

Tanto los azúcares como las harinas refinadas son alimentos que se recomiendan reducir en la mesa diaria. Sin embargo, dependiendo su efecto en el organismo y sus posibilidades de consumo, te mostramos qué engorda más.

La harina de garbanzos es una excelente alternativa a la harina de trigo refinada, pues no aporta gluten, es baja en hidratos y rica en proteínas así como en fibra. Te mostramos cómo puedes prepararla fácilmente en casa.

Aunque todas las harinas pasan por un proceso de molienda, es decir, son todas un producto procesado, no todas son de mala calidad como son las harinas refinadas. Te mostramos las diferencias y cuál escoger para proteger la salud.

Conoce como se modifica un grano de cereal para llegar a ser una harina refinada y por qué recomendamos siempre reducir su consumo para proteger la salud.

Para obtener más fibra y proteínas, o bien, lograr platos sin gluten, dejamos 15 recetas con harinas alternativas que podemos probar en casa

España ha vivido hace muy poco una interesante reforma legislativa conocida como Norma de Calidad del Pan. Esta, como su nombre indica, está pensada para asegurar que el pan es lo que es, en especial el integral.

Para mejorar la calidad nutricional de un alimento es más conveniente optar por otros tipos de harinas distintas a las refinadas, con más valor nutritivo. Hoy hablamos un poco sobre este tema y qué alimentos debemos evitar.

El pan de masa madre es una elaboración de pan sin levadura industrial y con fermentación lenta. Así podemos diferenciarlo a la hora de comprarlo.

Ya sea si estás intentando seguir una dieta paleo, adelgazar quitando harinas refinadas y alimentos que las contengan o quizá, quieres evitar el gluten en tu dieta, aquí dejamos algunas ideas y recetas para reducir las harinas en tus...

Uno de los alimentos que más se ha demonizado en los últimos tiempos ha sido el pan. Es cierto que el pan es una de las principales fuentes de hidratos de carbono, y en nuestra sociedad es un alimento básico que está presente en todas las...