Desde siempre muchas personas han tendido a demonizar a la cerveza considerándola una bebida que no nos aportaba nada más que calorías y que era la principal culpable de muchos problemas de sobrepeso. Es cierto que el consumo de alcohol nunca es recomendable por los efectos que tiene, pero existen variedades de cerveza sin alcohol que nos aportan infinidad de beneficios. Por ello en Vitónica queremos hacer hincapié en lo que nos aporta una cerveza sin alcohol.
La cerveza está elaborada a partir de materias primas naturales, como la cebada, de ahí que tenga grandes propiedades que nunca podemos pasar por alto. Además, a la cerveza sin alcohol contiene otra serie de sustancias que son igual de beneficiosas para la salud, como la malta, que esté presente en grandes cantidades. Ésta se obtiene de la cebada y nos aporta infinidad de hidratos de carbono y vitaminas que el organismo necesita. Pero este componente no es el único, sino que existen otros muchos.
El lúpulo es otro de los componentes que nos encontramos en una cerveza. Es lo que le da su característico sabor amargo, pero además tiene otra serie de beneficios como su poder relajante y estimulador del apetito en casos en los que el hambre no nos acompañe. Junto a esto las levaduras que se utilizan en la elaboración de la cerveza son algo muy beneficioso para el organismo, ya que se trata de los hongos que se utilizan en el proceso de fermentación de esta bebida y que nos ayudan a mantener un sistema digestivo en perfectas condiciones, ayudándonos a hacer que funcione mejor.
La cerveza es una bebida carbonatada, y como tal contiene gas carbónico, pero con unas cualidades un tanto especiales, ya que el tipo de gas que nos aporta lo que hace es ayudarnos a mejorar la circulación sanguínea y con ella el proceso digestivo y de asimilación de los nutrientes por parte del organismo. No hay que olvidar que además contiene altas cantidades de antioxidantes, recomendables para mantener las células en perfectas condiciones.
Las vitaminas también ocupan un papel importante en esta bebida, y es que concretamente encontramos altas cantidades del vitaminas pertenecientes al grupo B, vitamina D, E y C, todas ellas necesarias en el organismo para el funcionamiento perfecto de todas y cada una de sus partes. Por ello es necesario que incluyamos la cerveza sin alcohol en nuestra dieta. Aunque ya sabemos que todo en su justa medida, no debemos nunca pasarnos.
Imagen | inaquim
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Alexuny
Me encanta este post :))))))
Un apunte: en la cerveza rubia tradicional, lo normal es que siempre haya malta en la composición. Lo digo porque leyendo el post parece como si la cerveza sin alcohol sí tuviera malta y la normal con alcohol no, o que por ser sin alcohol tiene más cantidad. Nada más lejos de la realidad. De hecho, la cerveza sin alcohol por lo general "es menos cerveza", porque resulta una cerveza más aligerada además de no tener el alcohol.
Otra cosa es que lo normal es que las cervezas de más calidad, tienen hasta un 100% de malta. Son cervezas con más cuerpo, llenan más y acentúan el amargor de la cerveza con un sabor más intenso a cereal. Y que en cervezas más ligeras, con un proceso de fabricación más rápido (y por desgracia cada vez más acelerado, sobre todo acortando los tan claves tiempos de reposo de la cerveza en los grandes tanques antes de la pasteurización) como las que se suelen consumir en España por los bares con la caló o comiendo... pues no se acentúan tanto, ya que su volumen de consumo y precio habitual mandan. El precio de la malta y el lúpulo, junto con el de la cebada, método de elaboración aparte, son los puntos que suelen marcar más el precio de una cerveza y la contundencia de ésta. Por ese orden.
Por cierto, la cerveza también tiene dos propiedades muy curiosas probadas por varios estudios. Consumida sola, tiene el alimento y aporte calórico que tenga la cerveza en cuestión y una notable propiedad diurética (dos horas como mucho tras tomar, no falla... XD). Pero si se acompaña con comida y según qué comida, la cerveza nos alimentará más en el organismo. Es algo curioso.
Por decirlo de alguna forma, que cerveza sola "entra, alimenta lo justo y sale". Pero como la tomes comiendo o tapeando, ten por seguro que se quedará más presente en el proceso digestivo y aportará más alimento. Que claro, el mayor problema es que ese aporte no lo quememos habitualmente y repitamos la rutina de consumo.
En mi casa por cierto todavía soñamos con el día en el que a alguien se le ocurra servir la cerveza por tuberías y tiradores de salmuera en cada casa con alguna modalidad de tarifa plana al mes... jejeje. XD
Clara Reyes
Después de leer esto, no me sentiré mal al tomar una, emmm, "cerveza".
20528
La creveza. primero que nada me gustaria dejar en claro que existen demasiados tipos de creveza para lo cual su clasificacion dependeria de los siguientes factores como podria ser por su conenido de alcohol su metodo de fermentacion o tambien ua podria ser de acuerdo al lugar donde se elaboro. se le conoce como cerveza clara a la que se produce con malta y sin tostar. la cerveza obscura es elaborada a una temperatura mas alta que la clara y se agregan cebadas. la cerveza lager es elabora en frio y se añeja con lupudo tambien me gustaria agragar que en epocas navideñas se produce una cerveza especial llamada cuvves. los beneficios de esta tiene bajo contenido en calorias ademas de ser una bebida natural esta no contiene grasas ni azucares tiene una gran cantidad de proteinas por lo que es coveniente un consumo moderado ademas de ser recomendable para una dieta balanceada
oscar daniel
la clave esta en no excederse en su consumo con dos que consuma esta bien,ya que se suelen consumir demasiadas en una sola pasada eso si engorda, yo la tomo moderadamente y nunca engordo.