Tradicionalmente se considera el chocolate como un tabú para un cuerpo sano. No obstante, lo que no debemos olvidar es que no es el cacao sino la mezcla (leche, caramelo…) y la cantidad lo que provoca la mayoría de los efectos indeseables. Es más, el cacao puro es muy beneficioso, y ahora parece ser que es posible que el chocolate ayude en cierta medida a desarrollar la fuerza muscular en personas que realicen ejercicio.
No se trata de que comer más chocolate aumente la fuerza. Ni es tan secillo ni el estudio muestra unos resultados tan directos. Lo que muestra el estudio es que algunas sustancias que contiene el chocolate pueden ayudar a mejorar el rendimiento de los músculos.
El estudio lo que dice es que el consumo de cacao puro puede ser beneficioso en personas que realizan ejercicio físico de un nivel avanzado (así que nada de apuntarse al gimnasio y atiborrarse de chocolate: por ahí no van los tiros).
Sin embargo, los efectos no se encontraron como mejora en el rendimiento, sino a nivel de las mitocondrias que se encuentran en el músculo esquelético. Las mitocondrias son las responsables de producir energía, por lo que un aumento de mitocondrias supondría una mayor capacidad del músculo para generar energía y someterse a esfuerzos.
En el experimento, al hacer que algunos particpantes consumieran barras de chocolate negro con contenido extra de epicatequina, un elemento natural propio del cacao, se observó tras meses de consumo y entrenamiento que los músculos aumentaron el número de mitocondrias, lo cual debería ser útil para mejorar la capacidad de realizar ejercicio físico.
Como siempre que comento algún estudio, hay que decir que tiene una validez limitada, y que los resultados no son definitivos. No obstante abre una ventana a nuevas formas de mejorar el rendimiento de forma saludable.
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Fuente | opensportlife.es
Imagen | EverJean
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15 comentarios
cabito
Yo tomo un cuadradito con el café o con la infusión de después de comer de 85% , todo s los días. Me encanta y me sabe a gloria, pero un día se me ocurrió tomar cacao 99%, y la verdad es que en vez de un placer, parecía que me estaba tomando algún tipo de medicina, y eso que me encanta el chocolate amargo, pero tanto tanto cuesta un poquitín, luego me tuve que tomar la infusión de un trago, jejejejeje.
alberto__7
la maxima pureza que yo encuentro es el de 85% del mercadona, donde comprais de mayor pureza?
drake_verso
Empezaré a comer chocolate del bueno cuando empiece la fase volumen
nebulus
¿Qué grado de pureza es recomendable? Yo lo tomo al 90% porque al 99% se dispara el precio exponencialmente.
Trilce
Yo compro entre el 70% y el 85% según encuentre. Me encantaría probar de más de 90%, pero no encuentro nunca.
¿Más o menos cómo lo tomáis para notar efectos buenos? ¿1 cuadradito diario por la mañana o a mediodía?
taylordurden
Una pequeña correción del articulo poner que son definitivos cuando realmente creo que deberia poner que los estudios no son definitivos, con mas investigacion puede cambiar la opinion acerca de este.
ruben.depazpatino
si observáis, pone "chocolate negro con contenido extra de epicatequina".
Me gustaría saber cuanto es ese contenido extra, porque a lo mejor es como lo del té verde, que para que queme grasa de verdad deberías beber litros al día, para conseguir la cantidad de EGCG que contiene un suplemento específico.
18085
Nosotros en Clubdelchocolate.com recomendamos 20 gr al día por sus propiedades. Veo que habéis usado una tableta de Pralus 75% uno de los mejores, pero seguro que un Pacari o un Domori al 100% no os defrauda.