Tu dieta semanal con Vitónica (XCVIII): para subir de peso con salud

Todo en esta vida es mejorable, pero no desvies el tema de subir peso a subir masa porque sobre eso no va esto, y menos lo desvies con lo que dices: 1º ¿y? No queremos simples, el azúcar es veneno, cosa mala para el cuerpo. 2º No se donde ves pre ni post, y si tanto te importa subir masa, sabrás que en el post no necesitas hidratos sino proteínas. 3º es hipercalorica, y da igual el somatotipo, se sube entre 100-500kcla el TDEE (gasto energetico diario). Lo que se modifica son las grasas y carbohidratos dependiendo de la respuesta y segregación hormonal del individuo. 4º completamente falso. Bro-sciencie. Los hidratos se toman cuando quieras, siempre que cumplas tus macros. No hay alimentos secundarios todos entran si quieres consumirlo. Estoy en volumen tomando waffles. No tanto como quisiera, pero los consumo.

1º pero son fructosa y lactosa, no glucosa, sacarosa, almidones... son mucho mas sanos y tienen cualidades que los otros no tiene. 2º en hombres, las pesas es un ejercicio anaerobico y los depósitos de glucógeno no se vacían tanto como para tener que rellenarlos. El vitargo es almidon y no hace falta hidratos de alto IG para darte un pico de insulina, cualquier alimento da un pico de insulina, de hecho la whey te da uno bastante importante. Tampoco se porque usas el IG cuando no tiene relevancia, habria que hablar de la CG lo que habría que utilizar, pero como dije antes, cualquier alimento te dará un pico de insulina en mayor o menor medida. No hay necesidad de hidratos si has hecho ejercicio anaerobico, la maltodextrina, vitargo y similares, asi como la ventana que "dura 30h" es puro marketing y es para vender. 3º claro pero no solo el somatotipo, porque una persona puede pasar de endo a meso, o a ecto. Por eso hace falta un medico especialista para que sepa como tienes las hormonas T3, T4, etc. problemas renales, en el higado... 4º al final del día lo que importa son los macros. Puedes probar el ayuno intermitente, que tiene ventanas en la que puede que no desayunes. Y muchas veces he tenido que desayunar frutos secos, o un sandwich de manteca de mani (25gr de hidratos, resto grasas) y no pasa nada, absolutamente nada. El timing a la hora de comer no es importante porque el cuerpo tarda en digerirlos, y probablemente ahora estés digiriendo las proteínas de ayer, y los hidratos de hace dos días, por eso da igual que tomes hidratos a las 2 de la mañana como a las 8 de la noche. Calorias que consumes vs alorias que quemas. La dieta mas optima es a que cubra tus requerimientos y la cumplas.

1º en lo primero estoy de acuerdo y por eso dije que había que consumir hidratos simples de la fruta y los lácteos como mucho... lo REPITO por TERCERA VEZ... QUE EN ESO ESTAMOS DE ACUERDO =) 2º Eso lo sabía, pero no te dará un pico como el de una whey + amilopectina... por otra parte eso de que la ventana anabólica dura 30h te referirás a que dura HASTA 30h, yo creía que duraba en su mayor actividad mucho menos y por eso incluso había que meter cosas en forma libre o predigeridas, pero bueno 30h me parece una burrada, el IG también es importante así como el CG que me imagino es la carga glucémica... los dos son importantes no es lo mismo meter 5 plátanos de IG alto que 5 plátanos verdes de IG más bajo creo yo... poniendo un ejemplo un raro pero bueno creo que está bien como ejemplo... 3º estoy de acuerdo y eso tb lo da un buen análisis y saber interpretarlo... aunque siempre está mejor ponerse en manos de un buen profesional... un médico deportivo y endocrino pero pocos hay jajaja 4º el ayuno intermitente es una dieta concreta que funciona bastante bien según he leído, no la he probado, pero estamos hablando de una dieta concreta, es como si me vienes ahora con una cetogénica... Eso de que da igual cuando comas el timing y cuando metas hidratos me parece una burrada, así sería la vida mucho más fácil jajajaja meto 200gr protes puras y 200gr CH puros pa desayunar y se acabo no como hasta mañana, me pego 1.30h desayunando pero me quito el resto de problemas del día jajaja ojala fuese así de sencillo y eso de digerir proteínas de ayer? tengo entendido que lo máximo de digestion son 8horas como muy mucho y los hidratos de hace dos días digiriendo los? eso ya es una locura jajajaa NI COMIENDO AGUACATES CON CRUSTÁCEOS,CANELA Y VINAGRE!!

ahahaha queria decir 30' porque hay quien dice por ahi que dura eso xD seeeh esa es la putada, a ver si mejoran la sanidad y todo ya :$ joder, las cetogenicas es para dos semanas, eso no es vida, si hermano, no es por joder, el timing de verdad que no le des importancia. No existe en ninguna bibliografia que el timing sea importante, solo el uso de proteinas tras entrenamiento anaerobico o el de hidratos tras aerobico... puedes hacer la prueba, puedes comer todas las calorias en la cena o desayuno, etc. que es igual que si lo dividieras entre 6-7 comidas (el efecto termogenico es el mismo en 3000 cal. x1 comida que 600 cal.x5 comidas; y tu gasto diario es el mismo; por eso el timing carece de importancia) Las proteinas, tienen que convertirse en aminoacidosm una vez convertidos el cuerpo ve si los va utilizando, usando en forma de glucosa, o desechandolos... y eso puede durar un dia o mas. Y con los hidratos, en lo que pasan a glucogeno, o se almacenan y los utilizes pueden pasar varios dias. Si se digiriera y tuilizara todo ya no habria excesos por calorias y la gente engordaria.

ahahaha queria decir 30' porque hay quien dice por ahi que dura eso xD seeeh esa es la putada, a ver si mejoran la sanidad y todo ya :$ joder, las cetogenicas es para dos semanas, eso no es vida, si hermano, no es por joder, el timing de verdad que no le des importancia. No existe en ninguna bibliografia que el timing sea importante, solo el uso de proteinas tras entrenamiento anaerobico o el de hidratos tras aerobico... puedes hacer la prueba, puedes comer todas las calorias en la cena o desayuno, etc. que es igual que si lo dividieras entre 6-7 comidas (el efecto termogenico es el mismo en 3000 cal. x1 comida que 600 cal.x5 comidas; y tu gasto diario es el mismo; por eso el timing carece de importancia) Las proteinas, tienen que convertirse en aminoacidosm una vez convertidos el cuerpo ve si los va utilizando, usando en forma de glucosa, o desechandolos... y eso puede durar un dia o mas. Y con los hidratos, en lo que pasan a glucogeno, o se almacenan y los utilizes pueden pasar varios dias. Si se digiriera y tuilizara todo ya no habria excesos por calorias y la gente engordaria.

Yo veo contradictorio que no importen los timmings cuando me hablas de ayuno intermitente que justo importan los timmings jajaja porque estás horas y horas sin comer , una cosa es lo que tardes en usarlos y otra en digerirlos, la digestión puede tardar desde 15minutos hasta 4-6 horas incluso algo más, por ejemplo la proteína de caceinato calcico pero en forma de caceína micelar puede tardar muchísimas horas en digerirse... de todas formas me parece un poco fuerte eso de 2 días los hidratos en el cuerpo... para ser usados y 1 día los aminoácidos... estás seguro? y eso de comer 3000 Kcal x 1 comida frente a 600 Kcal x 5 no lo veo muy claro, primero es imposible jincarte 3000 Kcal y que sean sanas... porque como no metas chorizo, panceta, pan de bombon y proteinas de suero de leche pa poder jincarte tal cantidad de golpe, ni a mcdonals lo consigues yo creo jajaja... Tengo entendido... que digerir se refiere al estomago y luego pasan o bien por via portal al higado directamente o al duodeno yeyuno e ileon terminando su reabsorcion en el colon y de ahi poco a poco van llegando al torrente sanguineo pero no creo que tarde dias como dices porque sino como explica el que un carbo de indice glucemico alto pueda subir la glucemia en cuestion de minutos a sangre los carbos se absorben ucho mas rápido q los aminos y esta claro que los depositos de glucogeno se llenan lentamente pero el impacto de esos carbos es practicamente instantaneo independientemente de para que los uses tu cuerpo

Sobre timming en la comida: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8383639 (se suministran 100 kcal. a dos grupos, uno recibe 100 kcal. en dos comidas, otro las recibe de 4-5 comidas. No hay diferencias). http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1905998 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11319656 Si tienes que consumir 2000kacl. y consumes 2200 (irrelevante el momento del día) engordas; si consumes menos, tu cuerpo quemas. Es tan simple como eso. Todos los estudios actuales vinieron a desmitificar cosas comer como cada 3h para mantener el metabolismo activo... A base de batidos carbs-prot., aceites, etc. se consigen 3000kcal. antes de lo que uno cree. En el ayuno intermitenten comes en 8h cuando quieras. No hay timing, de hecho lo normal es llevar la cuenta de macros. El indice glucemico de los alimentos ya no se emplea, sino carga glucemica. Porque cualquier alimento te va a subir el nivel de azucar en sangre y provocar que las celulas betas dle pancreas generen insulina. ¿Importa el IG? Cuando se realizaron los estudios sobre 1980 fueron en personas en que estaban en ayuno, nosotros no estamos ayunando sino que comemos a lo largo del dia. Autores como James Krieger lo simplifican en que hay alimentos sanos con alto IG y alimentos basura con bajo IG; en 2006 se acabó de demostrar http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16629877?ordinalpos=3&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum y en un 99% el IG no tenia relevancia. Ademas, desde que comas un alimento alto en IG y lo juntes con proteina o fibra su IG comienza a bajar. Estamos hablando del proceso digestivo en su completo abanico (ingesta, digesta, absorbcion y eliminacion) tarda sobre 33h en hombres, 47h en mujeres; en cambio la digesta dura de 4-6h dependiendo dle tamaño de la comida. Después del estómago la comida se mantiene en el instentino delgado durante aprox. 4-8h lo que nos da un total de 8-12h de comida que ha pasado por nuestro organismo pero no se ha absorbido. Una vez los desechos son apartados pueden manterse en el organismo durante 12h hasta ser desechada. Esto es grosso modo, porque ¿donde esta la absorbcion? En carbohidratos sin son monosacaridos, desde la boca ya se absorben en cambio disacardios y oligosacaridos tienen que llegar al instentino para su absorción, Por ejemplo la maltosa en 7 minutos ha sido digerida, en camio lalacotsa en 10 minutos y a medidad que aumentemos la composicion dle carbohidrato mayor tiempo. Es aqui cuando los estudio son muy generales y acaban diciendo que cda persona es diferente y que tendriamos que hacer test personales o ver como reacciona tu cuerpo... un carbohidrato complejo como el arroz en lo que se digiere, rellena glucogeno, provee de energía al cerebro y músculos, y vuelvas a usar el glucógeno pueden pasar entre 1 y dos días, esa es la explicación por la que en 8h no el cuerpo no se vuelve catabólico, si no que tendrían que pasar 48h para que tu cuerpo usara el propio musculo para alimentarse. Como bien dices las proteínas también dependerían, muy buen ejemplo el del caseinato el que necesita casi 9h para que los peptidos se conviertan en aminoácidos y se utilicen en la activacion de hormonas, construccion de musculos dañados, gluceogenesis, etc. Estudios de la Clinica Mayo son los más completos y usados en término de digestión de alimentos.

jaja, leí tu comentario! hay otros post que pueden ayudarte en Vitónica:

http://www.vitonica.com/dietas/trucos-para-ganar-peso-saludablemente

http://www.vitonica.com/dietas/los-mejores-alimentos-para-engordar-con-salud

http://www.vitonica.com/hidratos/para-ganar-peso-con-salud-no-descuides-la-ingesta-de-hidratos

http://www.vitonica.com/dietas/factores-que-no-ayudan-al-momento-de-ganar-peso

Saludos y espero sean de tu ayuda!

Muchas gracias y si que lo son¡ Da gusto contar con apoyos como el tuyo¡ Espero tus post con ganas, Un saludo¡

Me da que alguien no va mucho a comprar :P Es normal, 1kg de arroz te puede durar una semana y pagas 1€, comes 6-7dias lo que te saldría una hamburguesa en el McDonalds... y así mil ejemplos ;)