Si el batch cooking ha sido la solución a tus comidas semanales y ahora dedicas unas horas o un día para cocinar y congelar tus platos, hoy dejamos un nuevo menú con recetas y consejos incluidos que puede facilitarte la tarea de preparar en unas horas las comidas de la semana.
Menú perfecto para quienes se apuntan al batch cooking
Hace un par de semanas atrás dejamos nuestro primer menú de batch cooking que nos orientaba acerca de qué cocinar para toda la semana.
Lo primero que debemos hacer es planificar nuestro menú y por ello aquí dejamos un ejemplo que puede orientarnos al respecto. Es clave escoger platos con ingredientes semejantes o en los cuales la base se la misma, por ejemplo: vegetales salteados o pavo cocido.
Cada semana recomendamos variar las carnes tanto blancas como rojas así como los pescados y de ser posible, los vegetales, de manera de dar diversidad a la dieta entre uno y otro menú que elaboramos.
En función del menú que armemos realizaremos la compra que también debe ser organizada para que dispongamos de lo necesario para preparar nuestros platos y una vez con todo a nuestro alcance, es el momento de cocinar para toda la semana.
Algunas ideas puedes encontrar en el siguiente menú semanal de batch cooking:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche con galletas de avena y frutos secos. |
|---|---|
| Media Mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas y una fruta fresca. |
| Comida | Bacalao con patatas al vapor en microondas. Pomelo |
| Merienda | Infusión y tostadas de pan casero integral de centeno y espelta con aguacate y tomate. |
| Cena | Pizza con base de coliflor. Manzana |
Martes
| Desayuno | Vaso de leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Tazón de leche con granos de granada, nueces y pipas de girasol. |
| Comida | Pavo con tomate guisado en cocotte al horno y quinoa si deseamos. Mandarina |
| Merienda | Infusión y barrita de avena y frutos secos . |
| Cena | Hamburguesas de coliflor y avena al curry si deseamos con ensalada de vegetales o salteado de verduras. Pera |
Miércoles
| Desayuno | Porridge de avena con plátano y nueces |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar con kiwi en trozos y pipas de girasol |
| Comida | Lomo de cerdo salteado con verduras y fideos de arroz al curry. Higos |
| Merienda | Vaso de leche y tostadas de pan integral con aguacate y tomate. |
| Cena | Sopa de verduras, garbanzos y quinoa. Plátano |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche con galletas de avena y manzana. Una fruta fresca |
|---|---|
| Media mañana | Garbanzos especiados tostados al horno. |
| Comida | Bacalao en salsa de tomate, berenjena y albahaca con fideos de arroz o patatas si deseamos. Granada |
| Merienda | Vaso de bebida vegetal y tostadas de pan integral con crema o mantequilla vegetal. |
| Cena | Coliflor tikka masala. Kiwi |
Viernes
| Desayuno | Tazón de yogur sin azúcar con muesli crujiente de avena y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Comida | Pavo al curry con quinoa cocida si deseamos sumar hidratos a la comida. Higos. |
| Merienda | Vaso de leche y barritas energéticas de orejones (sin miel). |
| Cena | Pimientos asados rellenos de salsa de tomate y quinoa. Pomelo |
Sábado
| Desayuno | Tazón de leche con copos de avena y plátano en rebanadas. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de bebida vegetal sin azúcar y tostadas de pan integral con semillas con aguacate y tomate. |
| Comida | Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Mandarina |
| Merienda | Infusión y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Hamburguesas de coliflor y quinoa con cúrcuma. Pera |
Domingo
| Desayuno | Vaso de leche con cookies de avena, plátano y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar con granos de granada fresca. |
| Comida | Fideos de arroz con cerdo salteado y verduras. Naranja |
| Merienda | Tazón de leche con kiwi en trozos, copos de avena y pipas de girasol |
| Cena | Atún encebollado al pimentón. Granada |
Como siempre decimos, es recomendable adaptar este menú a las particularidades de cada consumidor para así, sacar mayor provecho al mismo.
Dado que en el menú anterior de batch cooking usamos ternera y pollo como carnes, en este caso empleamos pavo y cerdo. También pasamos de usar merluza a emplear bacalao y atún y escogimos otras fuentes de hidratos de carbono como son quinoa, fideos de arroz y avena.
Cambiamos asimismo vegetales de temporada y en este caso empleamos coliflor, tomate, pimientos y berenjena además de algunos clásicos como zanahoria o cebolla.
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Imagen | Vitónica
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