Con sólo dos ingredientes y en minutos puedes preparar esta cena colmada de proteínas y reducida en hidratos

Un plato muy fácil y rápido de elaborar con el que puedes resolver la cena, es esta receta de sólo dos ingredientes, colmada de proteínas y reducida en hidratos.

Revuelto fácil de huevo y tomate

Con tres huevos y cuatro tomates maduros puedes preparar este revuelto fácil de huevo y tomate que admite las hierbas y especias de nuestro agrado para saborizar. Así como también, necesitará una pizca de sal y un extra de aceite de oliva extra virgen para su cocinado.

Comenzamos pelando los tomates y cortándolos en trozos para después rehogarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen hasta que  reduzcan, pudiendo dejarlos más o menos hechos, según nos apetezcan.

En un bol batimos ligeramente los huevos con un poco de sal y si deseamos,  podemos agregar hierbas frescas o pimienta negra molida en este momento para después, añadirlos a los tomates y revolver con una cuchara de madera toda la preparación hasta que hayan cuajado los huevos.

Servimos inmediatamente y podemos acompañar este plato colmado de proteínas y muy reducido en hidratos con una rebanada de pan integral o bien, con vegetales frescos para incorporar más fibra y sumar poder saciante a la  preparación.

Sin duda, constituye una cena muy fácil y rápida de elaborar, que sólo requiere  de dos ingredientes básicos y que ofrece muchas proteínas de calidad así como vitamina D, potasio, hierro, vitamina A y carotenos.

En Vitónica | Recetas ricas en proteínas

Imagen | Nataliya Vaitkevich