Ni arroz ni patatas: cinco alimentos que es mejor no cocinar en tu freidora de aire

La freidora de aire ofrece un método de cocción fácil, rápido y muy saludable, especialmente si se utiliza en reemplazo de la fritura tradicional. Sin embargo, te mostramos cinco alimentos que es mejor no cocinar en este artefacto.

Si bien en la freidora de aire podemos cocinar una gran variedad de preparaciones e incluir ingredientes muy diversos que requieren una cocción precisa, la circulación de aire caliente propia de la misma puede no ser aconsejable para determinados alimentos.

Así, te mostramos cuáles son cinco ingredientes que es mejor no cocinar en la freidora de aire:

Filetes de carne

Aunque la carne se calienta muy bien en freidora de aire, para cocinarla por  primera vez pueden no ser la alternativa adecuada, ya que no le dará a nuestro filete un exterior crujiente y dorado y en su interior, es posible que no se logre una consistencia apropiada y jugosa.

Incluso las carnes más grasas no quedan tan bien en la freidora de aire como  cuando se cocinan a la parrilla o a la plancha; por esta razón si  cocinamos filetes de carne mejor hacerlos con algún método de cocción más  tradicional.

Pechugas de pollo

Aunque las alitas de pollo, los muslos, y cualquier otro corte con huesos son  perfectos para la freidora de aire; las pechugas de pollo deshuesadas que no tienen mucha grasa se secan fácilmente en este artefacto.

Si deseamos igualmente cocinar pechugas de pollo en nuestra freidora de aire, lo recomendable es pasarlas por huevo y pan rallado antes de colocarlas en la misma; pues sin ningún añadido pueden quedar secas o muy gomosas.

Espinacas y otras verduras de hoja

Aunque en la freidora de aire podríamos preparar por ejemplo, unos chips con hojas de espinaca; la realidad es que en general las hojas verdes quedan crujiente en demasía, ya que se secan notablemente con el aire caliente  que circula dentro de este artefacto.

Brócoli o coliflor

El brócoli o la coliflor, sin estar previamente envueltos en papel aluminio, puede  quemarse en sus puntas o secarse de forma tal que no resulte tan apetecible como si se cocinaran al vapor.

Por eso, si deseamos cocinar este tipo de coles en la freidora de aire lo mejor es no dejarlas al descubierto y expuestas al aire caliente que circula dentro del artefacto, sino más bien envolverlo en papel aluminio o bien rebosarlos en huevo y pan rallado previamente.

Mejillones y otros mariscos

Los mariscos en general, como los mejillones u otros, necesitan líquido para  cocinarse sin secarse y perder la consistencia apropiada.

Por otro lado, en la freidora de aire no sólo pueden secarse sino pasarse de cocción fácilmente, lo que puede volverlos gomosos.

Si deseamos podemos cocinar mariscos previamente pasados por huevo y pan  rallado, al igual que como sugerimos con otros alimentos, pero sin más añadidos los mejillones y otros mariscos pueden no quedar apetecibles ni sabrosos en la freidora de aire.

Estos son cinco alimentos que aunque podemos cocinarlos en la freidora de aire no quedan como pensamos, sino que su textura se altera considerablemente dando lugar a un plato poco agradable para nuestro paladar.

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Imagen | Foto de portada: I am R., foto 1: JÉSHOOTS, foto 2: Valeria Boltneva, foto 3: chiara conti, foto 4: Cats Coming, foto 5: Terje Sollie.