Entre las frutas cuya mejor temporada de consumo es el invierno encontramos el caqui, un alimento muy sabroso que constituye una buen fuente de vitaminas y minerales en esta época del año y que por ello, no podemos desaprovechar en estos meses cuando su calidad y su precio son mucho mejores.
El caqui es una fruta rica en hidratos de carbono y fibra, pero por sobre todo, nos ofrece vitaminas y minerales importantes para el organismo entre los que destacan el potasio, fósforo, vitaminas del complejo B, carotenos, vitamina A y en menor medida vitamina C.
Pocos son los meses del año en que el caqui encuentra su mejor época de recolección y consumo, por ello, disfrutemos de esta fruta ahora en que su precio es menor y su calidad nutricional es superior. A modo de postre, como tentempié saludable o como parte de una preparación, el caqui puede ser una excelente fuente de vitaminas y minerales para nuestro cuerpo.
Imagen | Haroldo Kennedy