Se recomienda la ingesta de entre dos y tres porciones de verduras a diario, cantidad que muchos no llegamos a cubrir con la dieta diaria, sin embargo, podemos favorecer su ingesta si no sólo incorporamos este grupo de alimentos en el almuerzo y la cena, sino que en el desayuno también podemos incluir verduras.
El desayuno puede ofrecernos otro momento para incluir verduras y allí podemos incorporar las mismas de las siguientes formas:
Tostadas con aceite de oliva y tomate
Bocadillo con hojas verdes y pavo
Macedonia de frutas y verduras a la cual podemos añadir tomates cerezas, aguacate o berro.
Pan integral con espinacas salteadas con aceite de oliva y queso.
Pan de zanahorias ralladas o bocadillos de queso y calabaza.
Pan con queso y pepino en rebanadas
Batido o zumos de verduras. Por ejemplo: batido con espinacas, zumo de zanahoria, entre otros.
Como podemos ver, no sólo frutas podemos incluir en la primer comida del día, sino que las verduras también tienen lugar en el desayuno y así, podemos favorecer la ingesta de 3 raciones cada día.
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