Los grelos, son los tallos u hojas de los nabos, y concentran muchos más nutrientes que ésta hortaliza en sí, pues como a continuación mostramos, resultan una buena fuente de calcio, hierro y vitamina C.
Con sólo 20 Kcal por cada 100 gramos, los grelos ofrecen cerca de 100 mg de calcio, poco más de 3 mg de hierro y unos 40 mg de vitamina C en igual cantidad de alimento, por lo que resultan una verdura de alta densidad nutritiva, ideal para enriquecer nuestros platos.
Con estas proporciones, los grelos se vuelven excelentes fuentes de minerales y vitaminas que contribuyen con el cuidado de nuestras defensas y ayudan a prevenir, entre otras cosas, anemias nutricionales.
Los grelos pueden usarse para platos de cuchara varios como el tradicional caldo gallego, aunque también pueden ser parte principal de un revuelto, un salteado o un pastel como cualquier otra verdura verde.
Así, no puedes dejar de probar este vegetal que resulta una buena fuente de calcio, hierro y vitamina C para sumar a tus platos.
En Vitónica | Los grelos, una poderosa fuente de carotenos
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