Para los vegetarianos que desean sumar un extra de proteínas a la dieta ya sea porque están buscando hipertrofiar o porque están teniendo un gran desgaste físico y buscan favorecer la recuperación, hoy en nuestra dieta semanal os dejamos un menú vegetariano rico en proteínas.
Dieta semanal vegetariana y rica en proteínas
Para lograr una dieta vegetariana de buena calidad y con un extra de proteínas completas, hoy en nuestra dieta semanal hemos echado mano a diferentes recetas que complementan proteínas vegetales así como también, a platos que incluyen ingredientes de origen vegetal ricos en proteínas.
A continuación nuestra sugerencia de menú vegetariano con proteínas en cantidad y de buena calidad:
Lunes
| Desayuno | Tazón de leche de soja con avena, pipas de girasol, germen de trigo y plátano en rebanadas. |
|---|---|
| Media Mañana | Vaso de leche de coco con tostadas de pan integral con mermelada. |
| Comida | Espaguetis con frutos secos. Granada. |
| Merienda | Zumo de naranja y medio bocadillo de pan integral con tofu y tomate. |
| Cena | Seitán a la plancha con salteado de cebollas, espinacas y pimiento. Kiwi. |
Martes
| Desayuno | Vaso de leche de soja con tostadas de pan integral con crema de cacahuete. |
|---|---|
| Media mañana | Smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos. |
| Comida | Guiso murciano de trigo y garbanzos. Higos |
| Merienda | Vaso de leche de soja con tostadas con queso de cajú y mermelada |
| Cena | Tofu hawaiano a la parrilla con ensalada de remolacha, coliflor y cacahuetes. Naranja. |
Miércoles
| Desayuno | Tazón de leche de soja con avena, nueces picadas y granos de granada. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja y tostadas de pan integral con puré de aguacate y tomate . |
| Comida | Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Níspero |
| Merienda | Vaso de leche de coco y medio bocadillo de tofu y tomate. |
| Cena | Ensalada de alga wakame con sésamo. Caqui |
Jueves
| Desayuno | Tazón de leche de soja con espirulina desecada, almendras picadas y uvas pasas. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Comida | Guiso de lentejas verdes con bulgur. Uvas |
| Merienda | Batido de leche de coco y plátano con semillas de sésamo. |
| Cena | Ensalada de brócoli, tempeh, tomate, maíz y aguacate con pipas de girasol. Sandía. |
Viernes
| Desayuno | Tazón de leche de soja con quinoa, cerezas frescas y nueces picadas. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche de coco y medio bocadillo con aguacate, queso de cajú y tomate |
| Comida | Albóndigas de garbanzos, cebada y calabaza con ensalada de hojas verdes y maíz. Manzana |
| Merienda | Té o café con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Salteado rápido de tofu y kale con sésamo. Granada. |
Utilizando variedad de semillas, frutos secos, cereales integrales combinados con legumbres, algas y otros ingredientes ricos en proteínas vegetales, podemos lograr un menú vegetariano variado, nutritivo y con alto contenido proteico para lograr nuestro objetivo de sumar este nutriente a la dieta.
En Vitónica | Cinco recetas vegetarianas, sabrosas y con proteínas completas
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