Si a causa de una enfermedad cardiovascular, renal u otra buscas reducir la sal en tu dieta o si simplemente estás intentando consumir menos sodio para prevenir las consecuencias de su exceso, hoy traemos una dieta semanal que puede ayudarte, pues incluye un menú reducido en sodio.
Menú semanal bajo en sodio
Lo primero que debemos saber es que entre las principales fuentes de sodio de la dieta se encuentran los procesados y ultraprocesados, por lo que basar nuestra dieta en alimentos frescos y no en productos resulta de mucha ayuda.
Asimismo, reducir el uso de sal como condimento y en su reemplazo acudir a vegetales varios, hierbas y especias es de gran utilidad, por eso, en nuestra dieta semanal de esta ocasión incluimos variedad de recetas ricas en ingredientes que brindan sabor y aroma naturalmente, sin sodio ni sal escondida en su interior.
Lunes
| Desayuno | Quinoa con chocolate amargo y fruta. |
|---|---|
| Media Mañana | Tazón de leche con avena, almendras y granos de granada. |
| Comida | Arroz al horno con costillas, setas y castañas. Plátano. |
| Merienda | Vaso de leche con tostadas de pan integral con aguacate y tomate. |
| Cena | Cintas de calabacín con berberechos. Manzana. |
Martes
| Desayuno | Tazón de leche con avena y kiwi en trozos. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja con medio bocadillo de pan integral con pechuga de pavo y tomate |
| Comida | Paella de quinoa. Higos. |
| Merienda | Vaso de leche y tostadas de pan integral con mermelada. |
| Cena | Guiso de pavo con pimientos y champiñones. Mandarina. |
Miércoles
| Desayuno | Té o café con tostadas con aceite de oliva y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural con compota de pera y almendras tostadas. |
| Comida | Tallarines en salsa de champiñones, ajetes y ahjo negro. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche con pan integral con mermelada. |
| Cena | Guiso aromático de pescado. Kiwi |
Jueves
| Desayuno | Quinoa con manzana y canela. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja y bocadillo de pan integral con pechuga de pavo, tomate y aguacate. |
| Comida | Ternera a la plancha con ensalada crujiente de lentejas rojas. Granada |
| Merienda | Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Crema de calabaza al eneldo y salteado de pechuga de pollo y verduras con hierbas frescas. Manzana. |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Tazón de yogur o leche con avena, plátano en rebanadas y nueces picadas. |
| Comida | Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas. Naranja |
| Merienda | Batido de leche, pera y kiwi con pipas de girasol. |
| Cena | Crema de coliflor al azafrán y tortilla de verduras. Gelatina. |
Sábado
| Desayuno | Zumo de naranja y pan integral con queso fresco y mermelada. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Comida | Solomillo de cerdo especiado con hortalizas y quinoa. Plátano |
| Merienda | Tazón de leche con granada, pipas de girasol y almendras picadas. |
| Cena | Crema de calabaza y lentejas rojas. Mandarina. |
Domingo
| Desayuno | Tazón de leche con copos de quinoa, kiwi fresco en rebanadas, uvas pasas y pipas de girasol. |
|---|---|
| Media mañana | Licuado de chocolate, plátano y amaranto. |
| Comida | Lentejas guisadas. Higos |
| Merienda | Zumo de pomelo con tostadas de pan integral con aguacate y tomate. |
| Cena | Estofado de ternera con cebollitas y zanahorias. Kiwi. |
En todas estas recetas recomendamos adicionar a lo último la sal, ya que muchas veces su incorporación no es necesaria tras el sabor que ofrecen las especias, hierbas y hortalizas. Además, si se emplea caldo mejor hacerlo casero de manera tal que no adicionemos sal durante la cocción del mismo.
Por último, como siempre decimos, para una dieta semanal más apropiada lo mejor es adaptar nuestra propuesta a las preferencias y necesidades de cada uno.
Imagen | Directo al Paladar
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