El cardamomo es una de las especias más reconocidas a nivel mundial, y si bien no la empleamos de manera habitual en nuestros platos, puede ser una excelente alternativa para sumar potasio a tus platos, darle color y sabor al mismo tiempo.
Sólo unos 20 gramos de esta especia puede ofrecernos 280 mg de potasio, cantidad considerable para enriquecer una receta en términos nutricionales y culinarios, pues el cardamomo es muy usado elaborar platos especiados como panes, pasteles u otros.
Por supuesto, también podemos añadir cardamomo a un arroz con leche, un flan, una natilla, un arroz o un curry, y sumar un mineral muy importante para el organismo como es el potasio, que contribuye al buen funcionamiento neurmuscular y cardíaco.
Imagen | Veganbaking.net
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