11 platos aptos para tu dieta keto, con alimentos de temporada

Para llevar a cabo una dieta keto o cetogénica resulta fundamental reducir  al máximo la ingesta de hidratos de carbono. No obstante, es clave cuidar la calidad de lo que comemos escogiendo ante todos alimentos frescos y de estación. Por eso, dejamos 11 platos aptos para una dieta keto, con alimentos de temporada.

Alimentos frescos y de temporada para una dieta keto más sana

Evitar los ultraprocesados así como priorizar la ingesta alimentos frescos y  de temporada, resulta siempre aconsejable para lograr una alimentación de  calidad, incluso cuando buscamos incentivar la cetosis reduciendo al  máximo los hidratos de carbono.

Así, en plena primavera podemos acudir a cantidades mínimas de determinadas frutas o verduras con baja proporción de hidratos que encuentran su mejor momento por estos meses, como es el caso de fresas y fresones o bien, espárragos, pepinos o ciruelas.

También podemos acudir a pescados de temporada tales como merluza, gallo, sardinas, boquerones, atún o jurel; resultando estos alimentos frescos fuentes de proteínas y grasas beneficiosas para el organismo.

Platos para una dieta keto de primavera

Aprovechando los alimentos que podemos encontrar a una buena relación precio/ calidad por estos meses, y considerando que los hidratos deben reducirse al máximo para preservar la cetosis, recomendamos los siguientes platos para una dieta keto de primavera:

Recetas con frutas, verduras y hortalizas de estación

• Crema fría de pepino, yogur griego y menta
• Tortilla de espárragos verdes
• Mousse de fresas y queso fresco
• Ensalada de ternera y pepino (sin maíz)
• Salteado de espárragos verdes y shiitakes con bacalao ahumado y miso
• Crema fría de pepino y aguacate

En todos los casos podemos reducir la proporción de alimentos vegetales  que se emplean, para garantizar menos hidratos y así asegurar la  conservación de la cetosis.

Platos con pescado de temporada

• Sardinas al horno con perejil
• Hamburguesas de merluza (sin harina de garbanzos)
• Sardinas en vinagre
• Sardinas al horno en papillote
• Ensalada de merluza y vegetales

Estas son 11 platos aptos para una dieta keto, con alimentos de temporada que recomendamos aprovechar por estos meses.

En Vitónica | Las frutas con menos hidratos que pueden formar parte de una dieta keto

Imagen | DAP