13 recetas saludables, ideales para desayunar si llevas una dieta vegana

Si decides cada día no ingerir alimentos de origen animal sino llevar una dieta vegana que garantice todos los nutrientes y proteja la salud, dejamos 13 recetas saludables, ideales para desayunar si eres vegano.

Desayuno: comida importante pero no imprescindible

Aunque la realización del desayuno no es imprescindible, para muchos representa la comida que rompe con el ayuno y por ello, merece que le demos importancia y cuidemos su calidad como lo hacemos con otras ingestas del día.

Por eso, si llevas una dieta vegana y deseas resolver esta primer comida diaria sin acudir a lácteos ni huevos pero logrando una ingesta de buena calidad nutricional, es fundamental planificar la misma y escoger adecuadamente los ingredientes a emplear.

Evitando siempre los procesados y ultraprocesados, y empleando alimentos frescos y de temporada así como bebidas vegetales sin azúcar añadido, frutos secos o semillas y derivados, podemos lograr desayunos veganos con todos los nutrientes que el cuerpo necesita y sin mayores dificultados.

Así, algunas propuestas para resolver el desayuno si llevas una dieta vegana son: gachas o porridge de quinoa con leche de almendras; pudding de chocolate vegano sin azúcar; galletas de plátano y coco con pipas de girasol; revuelto vegano de tofu; porridge con leche de almendras y semillas de chía en el que recomendamos evitar la miel y el azúcar; smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos; galletas de avena y manzana; pan vegano sin harina, ideal para ingerir junto a una infusión; crackers crujientes de semillas y avena; barritas de avena y frutos secos; sándwich de verduras a la parrilla (con pan integral vegano); galletas de avena y tahíni en las que recomendamos reemplazar el azúcar por edulcorante o pudding de chía, aguacate y plátano (sin miel).

Estas son 13 recetas saludables ideales para un desayuno vegano que recomendamos probar si estamos habituados a realizar la primer comida del día por la mañana

Imagen | Vitonica