27 cenas saludables, rápidas y ligeras que gustarán a toda la familia

La última comida del día suele ser la gran descuidada debido a que todos llegamos con hambre, cansados y sin deseos de cocinar. Sin embargo, de su calidad y cantidad puede depender nuestro descanso y por lo tanto su cuidado resulta clave. Por eso, dejamos 27 cenas ligeras, fáciles y saludables que gustarán a toda la familia.

Brochetas de pollo al pimentón con verduras

Otras recetas fáciles y ligeras con carnes para la cena

Usando carnes magras como puede ser pechuga de pollo o pavo, determinados cortes de ternera o cerdo, podemos lograr platos ligeros pero saciantes, con proteínas de calidad, ideales para la cena. A continuación dejamos algunas sugerencias fáciles:

• Hamburguesas fitness de pollo ricas en proteínas de calidad e ideales para acompañar con vegetales frescos, aunque también pueden ser parte de un bocadillo saludable o bien, servirse con algún cereal integral.
• Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada, ideales para una cena baja en hidratos pero saciante debido a las proteínas del plato.

• Brochetas de carne y vegetales, en las que podemos emplear variedad de hortalizas según nuestras preferencias y permite resolver una cena en minutos.
• Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado que nos permite aprovechar una parte del brócoli que habitualmente desechamos, logrando una preparación sencilla, saciante y con muy pocas calorías.

• Ternera salteada con champiñones al balsámico que resulta muy fácil de realizar y ofrece ante todo proteínas con minerales como el potasio, hierro y magnesio.
• Redondo de pavo y manzana en olla a presión con muy bajo contenido graso, ideal para quienes buscan sumar proteínas magras a la dieta habitual.
• Crêpes salados rellenos de pollo y verduras ideal para una cena equilibrada y saciante pero reducida en calorías.

Platos con pescado o marisco, saciantes y ligeros

El pescado así como los mariscos aportan proteínas de calidad a nuestra dieta puediendo ser también fuente de grasas insaturadas y minerales así como vitaminas que el organismo necesita. Por ello, para lograr una cena saciante y ligera aconsejamos los siguientes platos que los incluyen:

• Hamburguesas de merluza que podemos consumir en bocadillo o bien, junto a una guarnición de vegetales diversos para lograr un plato equilibrado y ligero.
• Cintas de calabacín con berberechos que aporta muy pocas calorías por ración y resulta una excelente fuente de hierro.
• Corvina al papillote con verduras que constituye un plato completo nutricionalmente con pocas grasas y calorías pero valiosos componentes que sacian.

• Brochetas de rape a la parrilla sencillas de realizar y que van perfecto sobre un colchón de hojas verdes.
• Albóndigas de merluza y brócoli en las que podemos aprovechar sobrantes de merluza u otro pescado blanco que tengamos cocido. Nos ofrecen ante todo proteínas magras para el organismo.
• Rollitos de sardinas con verduras al horno perfecto para la temporada entrante y para obtener proteínas, vitaminas y minerales, así como grasas de calidad para el organismo.
• Tacos de lechuga con pescado con muy bajo contenido de hidratos y recomendable para aprovechar sobrantes de pescado cocido de una comida anterior.

• Atún a la plancha con ensalada de pimientos ideal para obtener omega 3 de una forma sencilla.

Preparaciones vegetarianas, ideales para una cena fácil y ligera

Si deseas alejar las carnes y pescados de tu dieta habitual, recomendamos para la cena las siguientes preparaciones vegetarianas, fáciles de digerir, sencillas de realizar y muy nutritivas:

• Tortilla de brócoli que recomendamos realizar si nos ha sobrado brócoli al vapor de una comida previa. Resulta un plato muy saciante debido a su riqueza en fibra y proteínas.
• Sándwich de calabacín que permite resolver una cena en minutos e incorporar vegetales varios a la dieta de una forma diferente.
• Wrap o rollo de claras con judías negras, maíz y aguacate al cual le podemos cambiar el relleno por los alimentos que tengamos en casa y nos ofrece muchas proteínas, permitiéndonos reducir las harinas en la mesa.

• Huevos al horno con calabacín que se elabora en muy poco tiempo y sacia con sus proteínas ofreciendo escasas calorías.
• Hamburguesas de coliflor y quinoa con cúrcuma ideal para incorporar hortalizas poco aceptadas como puede ser el coliflor, de una forma muy apetecible y saciante, sin calorías en exceso.
• Mini pizzas de maíz y garbanzos, aptas para celíacos y con mucha fibra en su interior.

Cenas veganas, ligeras y saludables

Para quienes han eliminado los ingredientes de origen animal de su dieta y buscan una cena ligera y saludable que además resulte fácil de preparar, dejamos las siguientes opciones veganas:

• Pinchos de tofu marinado y verduras a la plancha muy sencillas y ligeras, recomendables para servir junto a una ensalada.
• Arroz de coliflor o "colirroz" con setas que aporta mucha fibra, un mínimo de proteínas vegetales, potasio y vitamina C.
• Tacos de lechuga con lentejas ricos en fibra y proteínas derivadas de lentejas, razón por la cual, sacian con facilidad.

• Nuggets de tofu al horno que conquistarán a toda la familia fácilmente y ofrecen muchas proteínas al organismo.
• Hamburguesas de lentejas y arroz para servir junto a una fresca ensalada y saciarnos fácilmente.

Estas son 27 cenas fáciles y ligeras que toda la familia puede disfrutar mientras continua comiendo sano.

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