37 cenas ligeras y saludables para dormir bien esperando a los Reyes Magos

Lo que comemos puede influir en nuestro descanso nocturno, por eso, recomendamos evitar las comidas copiosas, difíciles de digerir o con estimulantes del sistema nervioso. Por el contrario, dejamos 37 cenas ligeras y saludables para dormir bien esperando a los Reyes Magos.

Salteado de pollo con verduras al limón

Otras recetas con carnes para la última comida del día

Si somos amantes de las carnes y buscamos opciones para la cena, recomendamos escoger siempre cortes magros como puede ser pechuga de pollo o pavo, o bien, carnes rojas con bajo contenido graso, acompañadas siempre que sea posible con verduras que suman buenos nutrientes sin muchas calorías. Algunas recetas que aconsejamos son:

• Brochetas de pollo al pimentón con verduras que si deseamos podemos servir con una ensalada de vegetales frescos o bien, junto a una crema o sopa como entrante.
• Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada muy reducidos en hidratos de carbono e incluso, aptos para una dieta keto para perder peso.

• Salteado de verduras y ternera, muy fácil de elaborar y en la cual podemos sumar vegetales varios.
• Redondo de pavo y manzana en olla a presión con un contenido muy reducido en grasas y proteínas de calidad que sacian fácilmente.
• Brochetas de carne y vegetales que es posible acompañar de más verduras en en ensalada, salteados o puré.
• Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos ideal para aprovechar sobrantes de pollo asado de una comida anterior.

• Sopa de pollo y verduras con fideos de arroz para reconfortarnos en un día frío y saciarnos con proteínas de calidad y un alto contenido acuoso.
• Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de cacahuete que nos ofrece un mínimo de grasas sanas además de muchas proteínas.
• Ternera salteada con champiñones al balsámico, que además de proteínas aporta mucho potasio, hierro y vitaminas del complejo B. Podemos acompañar este plato con una ración de arroz integral o bien, con vegetales en puré o salteados.
• Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado ideal para aprovechar las partes menos usadas del brócoli y obtener un plato reducido en hidratos.

• Sopa de pavo con cebada y zanahoria que con un alto contenido acuoso sacia con facilidad ofreciendo muy pocas grasas por ración.
• Pollo en salsa de berenjena y tomate rico en proteínas ante todo y en micronutrientes de calidad.

Preparaciones para una cena ligera a base de pescados o mariscos

Los pescados y mariscos son buenas alternativas para la hora de la cena, pues en general se digieren más fácilmente que las carnes y sacian debido a su contenido proteico. Algunas sugerencias son:

• Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos y aguacate con bajo contenido en hidratos pero fibra, proteínas y grasas insaturadas que fácilmente calman el apetito.
• Ensalada de pescado en tacos de lechuga recomendable para aprovechar pescado ya cocido de una comida previa o bien, si buscamos una alternativa baja en grasas pero saciante.

• Filete de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry con proteínas y grasas saludables sobre todo, aunque si deseamos más hidratos podemos adicionar una guarnición a base de vegetales.
• Corvina o pescado al papillote con verduras fácil de realizar y recomendable para incluir pescado al horno en la dieta habitual.
• Hamburguesas de merluza ideal para los peques de la casa y para servir tanto en un bocadillo como junto a una ensalada fresca.
• Atún a la plancha con ensalada de pimientos, muy fácil de realizar y con nutrientes que sacian fácilmente como proteínas y grasas insaturadas omega 3.

• Bacalao con patatas al vapor en microondas que nos permite resolver la cena en minutos usando el microondas y obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en una ingesta completa pero ligera.
• Cintas de calabacín con berberechos ideal para obtener hierro y proteínas con un plato reducido en calorías e hidratos.
• Calabacín relleno de atún muy fácil y rápida, usando atún al natural para su elaboración.

Cenas vegetarianas y veganas para descansar bien tras su consumo

Si llevas una dieta vegetariana o vegana, es importante no excedernos en el consumo de fibra, en los condimentos picantes o en las grasas. Así, algunos platos que recomendamos son:

Recetas vegetarianas

• Huevos al horno con calabacín, sencillos de elaborar y saciantes debido a su alto contenido en proteínas.
• Ensalada de brócoli y aguacate con huevo que nos aporta hidratos de calidad, grasas sanas y proteínas sin muchas calorías.

• Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza que podemos elaborar desde cero o bien, emplear para aprovechar sobrantes de vegetales cocidos de una comida previa. Nos ofrece proteínas y variedad de vitaminas y minerales.
• Salteados de pak choi con setas y huevo poché con mucho potasio en su interior, fibra y proteínas que calmarán efectivamente el hambre hasta el día siguiente.
• Mug cake o pastel en taza de vegetales para resolver la cena en minutos usando el microondas.

• Ensalada de cogollos a la plancha con aguacate y yogur de cabra recomendable para una cena templada, rica en fibra, con grasas sanas y proteínas de calidad.
• Berenjenas rellenas de pisto de calabacín, muy reducidas en calorías y con hidratos de calidad ante todo.

Preparaciones veganas

• Salteado de calabacín con soja texturizada y sésamo que aporta muy pocos hidratos pero sacia por su riqueza en fibra y proteínas.

• Pinchos de tofu marinado y verduras a la plancha muy fáciles de realizar e ideal para saciarnos con buenos nutrientes, pudiendo variar los vegetales de la receta.
• Revuelto vegano de tofu que podemos servir junto a una fresca ensalada o bien, vegetales salteados.
• Arroz de coliflor o colirroz con setas que aporta fibra y mucho potasio con pocas calorías e hidratos debido a que reemplazamos un cereal como es el arroz por coliflor.

• Biryani de coliflor y verduras rico en hidratos de calidad ante todo y con mucha fibra, vitaminas y minerales.
• Tacos de lechuga con tofu marinado con bajo contenido en hidratos pero variedad de micronutrientes que el cuerpo necesita y proteínas derivadas del tofu.
• Tortilla jugosa vegana de calabacín que ante todo ofrece hidratos complejos al organismo con un agradable sabor y antioxidantes varios derivados de las especias y condimentos que componen la receta.
• Salteado de brócoli, calabaza y tofu para resolver la cena fácilmente con nutrientes de calidad que sacian el organismo.

Estas son 37 recetas de cenas ligeras y sanas para descansar bien por la noche y darle una grata bienvenida a los Reyes Magos.

Imagen | Vitónica