Cenas proteicas rápidas y fáciles: rollitos de salmón ahumado con gulas (VI)

David Díaz Gil

En la entrega de hoy de cenas proteicas rápidas y fáciles, os traemos una receta super sencilla e ideal para el verano: rollitos de salmón ahumado con gulas. Porque en estos días de calor, solemos tener pocas ganas de cocinar y además tardar lo menos posible, esta puede ser una receta ideal.

Además, va a ser una cena rica en proteínas, que es lo que buscamos y que nos va a apetecer mucho, porque podemos tomar nuestros rollitos rellenos tanto templados, como fríos. Atentos a nuestra receta y tomad nota.

Para preparar la cena de hoy, partimos de dos elementos, el salmón, alimento rico en proteínas y las gulas, dos productos que nos van a combinar muy bien para nuestros rollitos y que además nos van a aportar una buena dosis de proteínas para acabar el día.

Una de las ventajas de esta receta, es que prácticamente no tenemos que cocinar, salvo saltear un poco las gulas (opcional) y además, va a ser una receta muy rápida.

Un vistazo a…
Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo

Ingredientes

  • 100 g de salmón ahumando envasado
  • 50g de gulas
  • 3 cucharadas de queso batido 0% (o queso para untar bajo en calorías)
  • 1 huevo cocido
  • cayena
  • Ajo
  • Chorrito de aceite de oliva

    • Elaboración

    Pelamos un diente de ajo, lo picamos y lo ponemos a saltear un poco en la sartén. Cuando este doradito añadimos un poco de cayena (si nos gusta el picante, sino no hace falta) y a continuación, añadimos las gulas, que las tendremos hechas en menos de un minuto.

    Por otro lado, vamos picando el salmón ahumado en trozitos y reservamos dos o tres filetes sin picar para envolver nuestros rollitos. Añadimos junto con el salmón, un huevo cocido picado y el queso batido 0% o queso de untar, bajo en calorías.

    Añadimos a la mezcla las gulas que ya tenemos preparadas de antes, y removemos todo bien hasta que conseguir que nuestro relleno quede uniforme. Ya tenemos nuestra mezcla lista!

    Sólo nos queda estirar los filetes de salmón que no hemos picado y que nos van a servir como envoltura para nuestros rollitos, rellenarlos con la mezcla y enrollar.

    Consejos

  • Si nos gusta la cebolleta o el cebollino, podemos añadir un poco a la mezcla que, sobre todo, si la tomamos en frío, nos aportará un sabor muy rico.

  • Si no queremos cocinar nada o simplemente queremos tomar los rollitos frescos, podemos evitar el saltear las gulas. Nosotros las hemos cocinado porque hay mucha gente que las prefiere así o que les gusta tomar los rollitos templados, pero podemos hacerlo sin problema del otro modo.

  • También podemos utilizar esta receta a modo de canapé para este verano, partiendo los rollitos en trozos más pequeños y sirviéndolos sobre una tosta o rebanada de pan.

    • Tabla de macronutrientes

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    Imagen | iStockPhotos

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