La dieta paleo o dieta paleolítica, pretende imitar la alimentación de nuestros antepasados cazadores- recolectores. Así, elimina por completo productos procesados y ultraprocesados, basándose en alimentos frescos sobre todo. Si sigues la dieta paleo para adelgazar, dejamos un menú semanal completo con muchas ideas que puedes probar en casa.
Menú paleo sano y variado
Sin acudir a más procesados que el aceite de oliva extra virgen, el cacao puro sin azúcar, o el coco rallado así como la leche de coco sin azúcar agregado, podemos crear un menú nutritivo, completo y saciante fácilmente.
Para obtener hidratos no podemos acudir a granos ni legumbres, en su reemplazo, usaremos hortalizas, verduras y frutas varias en nuestro menú.
Como alimentos ricos en proteínas podemos emplear carnes magras frescas, así como pescados, mariscos y huevo, mientras que las grasas se cubrirán con aceite de oliva extra virgen, frutos secos, semillas y aguacate o aceitunas que es otro buen procesado admitido en la dieta paleo.
Con estos ingredientes, dejamos un menú completo con variedad de recetas incluidas, que puedes degustar en casa si sigues la dieta paleo para adelgazar cuidando la salud:
Lunes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de plátano de dos ingredientes (sin azúcar) con frutas frescas |
|---|---|
| Media Mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Ensalada de pescado en tacos de lechuga. Albaricoques |
| Merienda | Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate. |
| Cena | Salteado de pollo con verduras al limón. Ciruela |
Martes
| Desayuno | Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos. |
|---|---|
| Media mañana | Almendras fritas en microondas. |
| Comida | Biryani de coliflor y verduras. Melón |
| Merienda | Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Huevos al horno con calabacín. Cerezas frescas |
Miércoles
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortilla esponjosa (sin mantequilla) con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Brochetas de frutas frescas (sin yogur) |
| Comida | Salteado de verduras y ternera. Melocotón |
| Merienda | Infusión sin azúcar y bombones de dátiles y almendras. |
| Cena | Ensalada tartar de aguacate y calabacín con gambas. Plátano |
Jueves
| Desayuno | Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos (sin yogur). |
|---|---|
| Media mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Ensalada de salmón y patata con hierbas frescas. Nectarinas |
| Merienda | Tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros. |
| Cena | Ensalada keto de pollo y aguacate. Sandía |
Viernes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas fit de coliflor con hojas verdes. |
|---|---|
| Media mañana | Frutos secos tostados al curry (sin azúcar). |
| Comida | Falsos pappardelle de calabacín con tomatitos (sin queso de cabra). Cerezas frescas |
| Merienda | Smoothie de piña y mango con agua de coco (sin miel). |
| Cena | Brochetas de carne y vegetales. Ciruela |
Sábado
| Desayuno | Smoothie de aguacate, plátano y lima (con leche de coco sin azúcar). |
|---|---|
| Media mañana | Chips de berenjena, zanahoria, calabacín y pepino. |
| Comida | Filete de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry. Albaricoques |
| Merienda | Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Tortilla de espárragos trigueros. Cerezas o frambuesas frescas |
Domingo
| Desayuno | -Batido verde. |
|---|---|
| Media mañana | Rebanada de melón con puñado de nueces. |
| Comida | Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Melocotón fresco |
| Merienda | Infusión sin azúcar y bombones de dos ingredientes |
| Cena | Salteado de calabacín con gambas. Plátano |
Para sacarle mayor provecho al menú, recomendamos adaptarlo a las particularidades de cada consumidor, considerando necesidades, objetivos, costumbres previas y preferencias personales.
Este menú paleo tiene variedad de recetas que podemos realizar en casa para perder peso con su consumo, eliminando por completo procesados y ultraprocesados de la dieta habitual.
Imagen | Vitónica.
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