El desayuno salado con más fibra y proteínas se prepara con avena y sólo tres ingredientes más en muy poco tiempo

Si buscas una alternativa verdaderamente saciante para resolver tus ingestas  matinales (y por qué no tus meriendas) te mostramos una receta de desayuno salado rico en fibra y en proteínas que se prepara con avena y sólo tres ingredientes más.

Granola salada de avena y garbanzos

Una alternativa original para quienes somos amantes de los platos salados a  primeras horas del día es esta granola salada de avena y garbanzos que posee un alto poder saciante y proteínas completas 100% de origen vegetal.

Para elaborar esta receta que rinde 12 porciones necesitamos: 250 g de copos de avena, 250 gramos de garbanzos cocidos, 150 gramos de mezcla de semillas al gusto y 100 gramos de cacahuetes crudos o bien algún otro fruto seco, necesitando para condimentar especias diversas, sal (aproximadamente dos cucharaditas) y también unos 70 ml de aceite de oliva extra virgen.

Para hacer esta granola precalentamos un horno a 180ºC y preparamos una bandeja o fuente grande cubriéndola con papel antiadherente.

Escurrimos los garbanzos en conserva, enjuagamos y secamos con cuidado, también podemos retirarles la piel si deseamos que salgan con mejor textura.

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes para después condimentar con especias diversas o bien con sal y curry, agregando también el  aceite de oliva y mezclando adecuadamente; pueden añadir más frutos secos o más especias al gusto.

En la bandeja extendemos la preparación y horneamos durante unos 25 o 30  minutos, girando la bandeja a mitad de cocción para que se tuesten de manera más uniforme. Es importante vigilar que no se quemen y una vez lograda nuestra granola bien tostada y crujiente, esperamos a que se enfríe antes de guardar en un recipiente hermético para utilizar cuando más nos apetezca.

Podemos combinar esta granola salada con un puré de aguacate o con unos huevos  revueltos así como también consumir sin más, junto a nuestra infusión preferida; siendo un desayuno rico en proteínas y en fibra, muy saciante e ideal para tener a nuestra disposición todo el tiempo.

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Imagen | DAP