Adiós a las gachas de avena: el desayuno saludable plagado de proteínas que se hace con solo tres ingredientes

Si buscas reducir la ingesta de alimentos de origen animal sin condicionar el aporte proteico de tu dieta, te muestro un desayuno colmado de proteínas y 100% vegano que puedes preparar con sólo tres ingredientes y en minutos.

Yogur de tofu y plátano

Con 200 gramos de tofu blando, 120 gramos de plátano maduro y 20 ml de zumo de limón podemos preparar un yogur de tofu y plátano para combinar con avena, fruta frescas o los ingredientes que más nos apetezcan a primera hora del día.

En una licuadora o robot de cocina colocamos todos los ingredientes y trituramos hasta que quede suave y cremoso.

Si deseamos aún más proteínas recomiendo incorporar a este yogur de tofu y  plátano, frutos secos o semillas que no incrementarán el contenido de hidratos del desayuno pero sumarán fibra, proteínas vegetales y grasas de calidad a la ingesta matinal.

Este plato vegano es ideal para un desayuno saciante, saludable y colmado de proteínas que podemos preparar en minutos y con sólo tres ingredientes.

En Vitónica | 11 alimentos con proteínas saludables

En Vitónica | Recetas ricas en proteínas

Imagen | DAP