Con tres ingredientes y en sólo 15 minutos puedes preparar esta cena sabrosa, rica en proteínas y baja en hidratos

Para no descuidar la última comida del día y mejorar la calidad de nuestra alimentación, te mostramos un plato ideal para resolver la cena en sólo 15 minutos y con tres ingredientes, que concentra proteínas ofreciendo pocos hidratos.

Cintas de calabacín con berberechos

Para reemplazar las tradicionales pastas y obtener un plato reducido en hidratos pero con muchas proteínas, podemos preparar unas cintas de calabacín con berberechos que se preparan en muy poco tiempo.

Necesitamos para cuatro porciones: cuatro calabacines pequeños, 120 gramos de berberechos en conserva escurridos, y 100 gramos de tomates cherry; pudiendo condimentar con aceite de oliva extra virgen, sal, orégano, pimienta negra molida o bien, con hierbas y frescas u otras especias de nuestro agrado.

Para elaborar este plato comenzamos lavando muy bien los calabacines y  secándolos para después, con ayuda de un pelaverduras sacar tiras longitudinales finas.

Disponemos las cintas de calabacín en un recipiente para cocerlas al vapor, dejándolos al dente. Retiramos y enfriamos.

Abrimos los berberechos y escurrimos o bien, aprovechamos el agua de la conserva  si nos gusta para aliñar. Lavamos los tomates y cortamos en cuartos o rodajas pequeñas para después mezclar y combinar los tres ingredientes en una fuente grande antes de repartir en porciones o servir cada plato.

Por encima, podemos adicionar aceite de extra virgen, sal, hierbas frescas o especias si deseamos aún más sabores en nuestra preparación.

Este plato resulta una cena ideal, ya que se resuelve en muy poco tiempo y  constituye una preparación muy saciante debido a su riqueza en proteínas y en fibra así como también a su bajo contenido en hidratos.

Si buscamos aun más fibra y grasas de calidad, podemos añadir frutos secos picados o semillas a modo de topping.

En Vitónica | Las mejores recetas bajas en carbohidratos

En Vitónica | Cenas saludables: las mejores recetas

Imagen | DAP