Ayer en nuestra serie de entradas sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las frutas frescas. Estos alimentos no son una fuente alta en proteinas pero no son carentes de los mismos y está muy bien conocer cuales son los que más aminoácidos y de que clase nos aportan al ser ingeridos.
En esta nueva entrada sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablaremos de los cereales y sus derivados. Desde Vitónica hemos seleccionado algunos derivados muy comunes y que habitualmente incluimos en nuestra dieta casi a diario, así que vamos con la lista de tablas y cantidades (sobre 100gr de alimento):

















En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (I)
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (II)
Imagen | Wikimedia
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XemarY
Hola compañeros, gracias a las respuestas a mi pregunta sobre los aminoácios de David Diaz, he creado una tabla, congiendo unos 5 alimentos que David nos muestra, organizados de mayor a menor por su contenido más completo en aminoácidos importantes para el desarrollo muscular. Comparto esto con vosotros porque supongo que os será interesante como me pareció a mi, para saber que alimentos de los expuestos nos beneficia más en este sentido.
Mi resultado para esta entrada de cereales y sus derivados es: 1º Germen de trigo (muy completo y con bastante diferencia de los expuestos en cereales y sus derivados). 2º Salvado 3º Avena 4º Harina integral 5º Pasta colores 6º Pasta 7º Arroz integral 8º Mijo
Si lo ves interesante David, puedes ponerlo en la ultima entrada que hagas de los aminoácidos a nivel de resumen. Saludos.
Sente
Shhh, no se lo digas a nadie, pero es "Cisteína", no Cistina xD Y la HidroxiPro yo no la consideraría en una tabla como estas, ya que de momento aún no ha salido nada que la contenga (se encuentra en el cartílago) y el cuerpo sintetiza la que necesita a partir de la prolina.
Saludos!
davidd88
CLASIFICACION DE LOS AMINOACIDOS------------ESENCIALES---------NO ESENCIALES
acidos monoamino-monocarboxilicos
1- glicina..........................................................................................................NO
2- alalina..........................................................................................................NO
3- serina..........................................................................................................NO
4- treonina......................................................................SI
5- valina..........................................................................SI
6- norleucina......................................................................................................NO
7- leucina.......................................................................SI
8- isoleucina...................................................................SI
acidos monoamino-dicarboxilicos
9- acido aspartico...........................................................................................NO
10- acido glutaminico....................................................................................NO
acido diamino-monocarboxilicos
11- lisina............................................................................SI
12- arginina..................................................................................................NO
aminoacidos conteniendo azufre
13- cistina...................................................................................................NO
14- cisteina.................................................................................................NO
15-metionina.....................................................................SI
aminoacidos aromaticos
16- fenilalanina................................................................SI
17- tirosina..................................................................................................NO
aminoacidos heterociclicos
18- triptofano...........................................................................SI
19- prolina.........................................................................................................NO
20- histidina......................................................................................................NO
21- hidroxiprolina...............................................................................................NO
fedeb
¿es necesario tomar suplementos de bcaa´s si se tiene una actividad física demandante ? , como por ejemplo practicar natación, basket y musculación
o quizás ¿ sólo con la dieta se puede obtener el mismo resultado ?
djfranxeco
Una sugerencia David, podrías poner las mismas tablas con referencias bibliiográficas?, por que si no esto luego no lo puedo encontrar, no me gusta la sabiduría on-line.
den7
¿Alguien me explica por qué últimamente la gente de por aquí se dedica a puntuar a todos en negativo si ningún motivo?, porqué me gustaría saber por qué sente y djfranxeco se merecen esos negativos...