Ayer en la entrada de nuestra serie sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las carnes de vísceras. Alimentos con sabor fuerte pero alta cantidad de proteinas y aminoácidos sin nada que envidiar al resto de carnes.
Hoy tenemos una nueva entrada en nuestro ciclo sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos en la que trataremos sobre otras carnes. Son carnes que no hemos englobado en el resto o de animales con menos variedad. Aquí van las tablas (sobre 100gr de alimento):
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (I)
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (II)
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (III)
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (IV)
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (V)
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (VI)
En Vitónica | Los aminoácidos y dónde encontrarlos (VII)
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Imagen | Wikimedia
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3 comentarios
Rafa Martín
David algunas fotos de las que pones dan miedo... ¡Seguro que en la banco de imágenes hay algunas más apetecibles! ¡Abrazotes!
XemarY
Hola compañeros, gracias a las respuestas a mi pregunta sobre los aminoácios de David Diaz, he creado una tabla, congiendo 5 alimentos que David nos muestra, organizados de mayor a menor por su contenido más completo en aminoácidos importantes para el desarrollo muscular. Comparto esto con vosotros porque supongo que os será interesante como me pareció a mí, para saber que alimentos de los expuestos nos beneficia más en este sentido.
Mi resultado para esta entrada de otras carnes es: 1º Liebre 2º Carne de caballo 3º Pierna de cordero 4º Chuletas de cordero 5º Paleta de cordero.
Saludos!!!