Hoy os traemos una interesante infografía de MakingHealthEasier sobre el aumento de las porciones de comida en restaurantes, sobre todo de comida rápida.
Como podemos observar, desde la década de los 50 el tamaño de las porciones, sobre todo de las bebidas, ha incrementado alarmantemente lo cual ha tenido un importante efecto sobre nuestra sociedad, también nos hemos vuelto más grandes, por no decir, gordos.
Este aumento ha sido de 4 veces el tamaño original del menú. ¿Nuestro estómago ha cambiado tanto para que necesitemos meter ahora tanta comida? Y nuestro metabolismo basal, ¿es que ahora es 4 veces mayor?.
Podemos ver como una simple hamburguesa de 3,9oz (110 gramos) ha pasado a 12oz (340 gramos), las patatas de 2,4 oz (68 gramos) hasta los 6,7oz (190 gramos)y el cambio más descabellado, las bebidas han aumentado desde 7oz (200ml aprox.) hasta 40oz (1250ml aprox.).
De cualquier forma y a pesar de los hechos contrastables, surge pregunta para debate, ¿es culpa de la industria o de las propias personas que lo consumen?. Siempre existe la opción personal de elegir comer de forma saludable, por lo que, ¿se debería sancionar o no sancionar, eliminar o seguir dando via libre?. Opinen ustedes.
Vía I Making Health Easier
Imagen I WikiCommons
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18 comentarios
nazgulin
El problema no es el tamaño de las raciones, el problema es ir a sitios de mierda donde te dan mierda (De gran tamaño)
En mi casa, la rara vez que bebo un refresco me tomo una ración pequeña (20 cl a lo sumo) y el día que me apetece trincarme una hamburguesa gigante me la hago yo mismo (Y no deja de ser un bocadillo de carne con verduras, lo cual puede ser bastante sano).
drake_verso
Si hay oferta es porque hay demanda, el día que no haya demanda se suprimirá la oferta, así que la culpa es de los consumidores... Todo lo que se vende hoy en día es porque la gente lo quiere comprar sino no se vendería.
cabito
Comemos con los ojos y confundimos el hambre con el apetito. Si sales a comer fuera de casa y te siguen doblando las raciones, seguriamos comiendo lo que nos pusieran en el plato. Si añadimos la asociacion de comer fuera con un acto social, tenemos otro factor añadido del que se aprovechan este tipo de establecimientos. Como en todo, habrá excepciones, pero la mayoría de las veces comemos mucho sin darnos cuenta porque en realidad no tenemos la conciencia de que nos están dando una cantidad exagerada, y si nos dieran menos comeríamos menos. En mi opinión es una culpa compartida, claro, pero gran parte se la llevan los establecimientos que ofrecen estas raciones XXL, y si este detallito de lo perjudicial que es la gran cantidad de este tipo de comida lo supiera más gente, a lo mejor ayudaba. Nuestra parte de culpa la tiene el desconocimiento de esta situación o las pocas ganas que tienen algunos de informarse
EstoNoEsComida
Viendo la gráfica y sin entrar en mucho detalle sobre las razones, me da que el consumo excesivo de bebidas azucaradas ya por si sola acarrea mayor tamaño en los otros 2 grupos.
Juancamina
Quizá tengan que ver factores que han ido modificando el modo y los tiempos para comer. En los cincuenta era más común comer en familia donde quizá había sopa, uno y dos platos y un postre. Estos platos eran raciones más pequeñas. Las gaseosas no se conocían como ahora, agua o vino. Actualmente las personas salen temprano de sus hogares para trabajar todo el día, que viajan más de una hora de ida y otra de vuelta, que tienen poco tiempo para comer en lugares poco acordes y comidas rápidas y porciones naturalmente atractivas y grandes pero de poco valor alimenticio han modificado de prepo muchas costumbres. Un abrazo Juanca.
David
madre mía O_O yo lo único que bebo en esas cantidades (40oz) es el agua!!
meli74
Yo creo que en la comida hay mucho sentimiento. Me explico: asociamos la comida con nuestro estado de ánimo. Nuestras alegrías las celebramos comiendo, desde una comilona tipo boda a ese pequeño placer que nos damos de vez en cuando. Lo mismo las penas. Y claro, las compañías le sacan partido ayudados por los medios de comunicación, tocando nuestras fibras sensibles.¿Quién hubiese asociado hace unos años pasar el mal de amores abrazad@ a un tarro de helado?
manquer
No estaría de más contextualizar un poco, ¿no? Eso se refiere a un estudio hecho en EEUU y dudo mucho que se pueda extrapolar al resto del mundo.
la-colo
yo creo que es culpa de ambos lados, porque mas alla de que las porciones sean exageradamente grandes nadie te apunta con un arma para que comas todo,y siempre se pone la excusa de que "pagaste por ese plato, no lo podes dejar" pero vamos! vos pagaste para comer, alimentarte.. no para darte un atracon! o es mas importante el dinero que la salud? uno elige que hacer y no hacer.. o si no, se come "para no desperdiciar la comida" pero, cuando se come por ansiedad, gula, o como le quieran decir tambien la estamos desperdiciando porque no la estamos comiendo porque realmente la necesitamos.. y a la industria sin duda les importa los negocios y el dinero, nada mas.. pero es uno mismo como persona, el que tiene que elegir darle mas importancia a su propia salud por sobre todas las cosas.. talvez si al servir las porciones vieran que la mayoria de la gente deja comida porque come lo justo, dejarian de servir asi las porciones.. pero eso no es lo que pasa.. la sociedad lo consume.