En los supermercados cada vez más nos encontramos alimentos con el apellido "ecológico". En ocasiones no es más que fachada y una excusa para subir el precio a los alimentos. Hay cosas muy claras que debemos saber para diferenciar un alimento ecológico:
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En su producción no se han utilizado sustancias químicas tipo fertilizantes o pesticidas, en su lugar solo se utilizan abonos orgánicos.
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Los productos ecológicos están regulados por normativa europea y en la etiqueta debe poner el nombre o código de la entidad que certifica como "alimento ecológico". Los alimentos ecológicos procedentes de la UE tienen el logo que puedes ver en la imágen de arriba.
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En general los alimentos ecológicos digamos "no tienen tan buena pinta" en forma, color y brillo como los producidos en una agricultura intensiva y su vida útil es más limitada pero su calidad nutricional es mayor al tener en general menor contenido de agua y mayor en macro y micronutrientes.
Más información | Directo al paladar En Vitónica | ALimentos ecológicos, la mejor manera de cuidar el medio y nuestro cuerpo
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slave
Tengo que decir, que vivo en mitad de la nada, y un vecino mio vive de vender productos ecologicos. La historia es que desde mi ventana, veo como los trata, y no encuentro diferencia con los no-ecologicos.
Puede que los productos que se lesechan sean diferentes, o menos "venenosos", pero como el mismo dice.....si no echas nada, no te quedas ni con la mitad de la cosecha. Asi que....si, abono natural, crecen en una huerta de toda la vida,...pero se les echan pesticidas de algun tipo para matar los bichos que se los comen.
En cambio, a la hora de comprarlos, son bastante mas caros.
Aespa
me vais a creer que aca en CHile se da mas que los "alimentos ecologicos" se ven "mejor" que los otros ...uun dato curioso la unica diferencia es el tamaño [son mas pequeños] y la durabilidad...pero en sabor y todo son mucho mejores
Semper fi!
14392
De hecho, creo que discrepo un poco en cuanto a lo que apariencia se refiere de los alimentos ecológicos. Hay unos que si son muy atractivos a la vista... Yo antes también pensaba que los alimentos ecológicos sabían mal o que no tenían mucha variedad, pero vi que no! Inclusive hay chocolates, vinos y cervezas ecológicas y eso me dio mucho gusto. Chéquenlos! ;)