Siempre decimos que es fundamental la ingesta de 5 raciones de frutas y verduras en nuestra dieta diaria, sin embargo, debemos dejar en claro que las patatas fritas no cuentan como verduras, pues no sólo son fuente de hidratos de carbono sino que además, ofrecen una gran proporción de grasas.
Las patatas fritas son un alimento fuente de carbo- grasas algo que dista mucho de ser semejante a la composición natural de las verduras, ricas en hidratos complejos, agua, vitaminas, minerales y fibra. Las patatas fritas no cuentan como verduras pues pierden gran cantidad de agua, absorben mucha grasa, pierden fibra y también, algunas vitaminas durante la cocción.
Si queremos incorporar frutas y verduras a nuestra dieta, no contemos a las patatas fritas como alternativa válida para lograrlo, pues lejos de mejorar la calidad de nuestra dieta estaremos perjudicándola, pues agregaremos muchas grasas, poca fibra y micronutrientes, componentes básicos de las verduras.
Las verduras para aprovecharlas al máximo y disfrutar de sus aportes a una dieta saludable, mejor consumirlas frescas o cocidas con otro método que no sea la fritura.
Imagen | Theimpulsivebuy
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chicadieta
ES triste que haya que hacer este tipo de aclaratorias, pero la verdad es que hay gente que no termina de caer en cuenta que las frituras son espantosamente perjudiciales.
En cuanto a la malignidad de las patatas fritas, el mayor problema que les veo no es que tengan mucha grasa, sino el TIPO de grasa que tienen: aceite vegetal refinado hidrogenado, cargado en exceso de omega 6, con grasas trans y posiblemente acrilamidas... un verdadero coctel venenoso.
emedoble
Ironic on
Entonces... ¿los aritos de cebolla tampoco?
12424
¿El modo en el que esten fritas no influye? en casa freimos las patatas con una freidora de esas por aire y solo se usa una cucharadita pequeña de aceite por lo que imagino que el aumento calórico así como la pérdida de nutrientes baja significativamente.