Las palomitas de maíz son consideradas y propuestas por nosotros como una opción saludable para comer entre horas, sin embargo, sólo adjudicábamos sus beneficios a su mayor contenido en fibra e hidratos complejos, pero una reciente investigación demuestra que las palomitas son también, una fuente insospechada de antioxidantes.
Como muchos cereales integrales, las palomitas son ricas en polifenoles, y poseen casi la misma cantidad que la que poseen frutas y verduras. Pero entre varios refrigerios analizados, las palomitas son las ganadoras en cuanto al nivel de antioxidantes.
Los polifenoles reducen el riesgo de varias enfermedades cardiovasculares y degenerativas, protegiendo a cada una de las células del daño de los radicales libres, por eso, si escogemos palomitas de maíz para comer entre horas, no sólo aprovecharemos su fibra, sino también, sus potentes antioxidantes.
Eso sí, para gozar de mayores beneficios es recomendable consumir las palomitas con poca azúcar añadida, sin sal y sin mantequilla.
Los expertos aseguran que, a excepción de otros cereales integrales, las palomitas de maíz conservan más antioxidantes tras el proceso de cocción y además, tienen un nivel de polifenoles comparable al de frutas y verduras.
Vía | BBC
En Vitónica | Reemplaza tus patatas fritas por palomitas de maíz. Operación bikini
En Vitónica | Palomitas de maíz, un aperitivo muy nutritivo
Imagen | Plattmunk
Ver 6 comentarios
6 comentarios
Gabriela Gottau
Gracias rojoros!
La verdad que las palomitas son tan sabrosas y nutritivas, que no podemos desaprovecharlas....
forismei
Las palomitas tienen, en mi opinión, dos problemas:
1. Que se comen muchas habitualmente. Los paquetones que venden en los cines son exagerados para una persona.
2. Que van acompañadas de grasas en muchas ocasiones; especialmente nocivas con las que se hacen en microondas en casa.
Yo en casa prefiero comerme una mazorca a la brasa o una lata de maiz natural ;o)
Gabriela Gottau
Hola chicos, como dice forismei, yo creo que un gran problema son las porciones, porque podríamos comer muchas menos que el gran paquetón del cine... ya que las palomitas tienen gran volumen y no pesan mucho, por ende, si las comemos a conciencia...es decir, por ahí no es tan bueno consumirlas viendo una peli...son un tentempié para aprovechar.
nada en exceso es bueno!
Saludos!
rojoros1981
Un valor mas para no comerlas solamente en el cine o viendo una pelicula en casa... Ligeras, saludables y con un gran aporte de antioxidantes... me gusta...
Gracias Gabriela por la informacion, me estoy haciendo fan de tus Posts!!!! Saludos
juanchonli
aqui me entero de muchas cosas interesantes ya tengo excusa para comer palomitas que tanto me gustan pero que ya no he comido por que no le conocia ni un beneficio
Lissy
Entonces... si no tienen azucar, sal o mantiqueilla... no engorda?
A mi siempre me dijeron que las palomitas engordaban muchisimo...