Despues de mucho, mucho tiempo preparando el tema, la OMS (Organización Mundial de la Salud, como todos sabemos) ha publicado un documento con nuevas recomendaciones en cuanto al consumo de azúcar en los alimentos, recomendando que se limite la cantidad de azúcar en las bebidas refrescantes.
Esto no ha sentado muy bien a los productores de bebidas, que han rechazado la recomendación, alegando que no se sustenta en evidencia para diferenciar el azúcar que ellos añaden a sus bebidas del azúcar que contienen otros alimentos, como las frutas.
La noticia la podemos ver expuesta en medios digitales, donde se comenta la recomendación de la OMS de reducir los azúcares añadidos (es decir, los que no traen los alimentos de forma natural), algo a lo que los principales productores de bebidas de este tipo han dicho que de eso nada, que su azúcar no es distinto al de otros alimentos o productos, y que la recomendación, se queda en eso, en un mero consejo.
Cierto es que el azúcar es azúcar, ya te lo tomes en una fruta o en un refresco o zumo embotellado. Sin embargo, también es verdad que los productores de bebida pueden controlar la cantidad de azúcar sin alterar otras propiedades del producto, algo que no se puede hacer en una fruta o en una verdura.
En el pasado se han producido iniciativas en algunos lugares para reducir el tamaño de los envases de este tipo de bebidas, añadir impuestos específicos o limitar la presencia en los comedores escolares de estos productos.
Sin embargo, tal vez las recomendaciones de la OMS y los organismos públicos podrían ser más estrictos en este tema. Si hay evidencia (que la hay, de sobra) de que el azúcar en exceso provoca problemas de salud, no es tan difícil limitar su presencia en productos que no la lleven de forma natural ¿no os parece?
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Imagen | Poolie
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