El tamaño de las porciones de alimentos se ha incrementado en las últimas décadas y ello puede ser un factor determinante del mayor ingreso calórico de nuestras dietas así como del progresivo aumento de peso de la población. Asimismo, reducir las porciones de alimentos consumidos es una buena estrategia de adelgazar comiendo variado, por ello, a continuación te damos algunos consejos prácticos para lograrlo.
Poniendo en práctica los siguientes consejos podrás reducir las porciones de alimentos, no sólo al momento de consumirlos sino también, al preparar las comidas o comprar los ingredientes:
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No comas del recipiente, paquete o fuente familiar. Siempre come lo que está en tu plato o en tu lugar.
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Utiliza platos de menor tamaño para servir los platos principales, de manera de ver el plato igual de lleno pero consumir menor cantidad.
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Bebe agua u otra bebida sin calorías antes de comenzar una comida principal. Ésto calmara la ansiedad, distenderá el estómago y te permitirá controlar mejor la cantidad a consumir.
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Come más despacio, bebiendo agua, dejando los utensilios a un lado y masticando bien cada bocado, esto también permite reducir las porciones consumidas.
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Sírvete primero vegetales en el plato, de manera que en el pequeño espacio restante se ubiquen menos carnes, cereales u otros alimentos con más calorías.
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Al beber alcohol u otra bebida con calorías, usa vasos altos y delgados en reemplazo de vasos bajos y anchos que permitirá percibir más cantidad cuando en realidad es igual o inferior la porción.
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Al comprar alimentos, elige piezas de menor tamaño, por ejemplo: 1 presa de pollo chica, un filete de ternera o de pescado de menor tamaño, 1 hamburguesa chica o bien, fracciona las comidas en porciones más chicas o elabóralas con menor cantidad de relleno, de menor grosor o ancho.
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En un restaurante, comparte un plato principal abundante o escoge como plato fuerte una entrada que suelen tener menor tamaño.
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Lleva los platos ya servidos a la mesa y guarda en la nevera o en congelador la cantidad restante para no continuar comiendo "porque hay" después.
Controlar la calidad es de gran valor al momento de cuidar la dieta, pero en términos de alimentación la cantidad también importa, sobre todo, si queremos continuar comiendo variado y equilibrado. Entonces, pon en práctica estos consejos para reducir las porciones de alimentos consumidos y será más fácil controlar la cantidad a ingerir.
Imagen | Erin & camera
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Earl Hickey
Yo me aplico también una especie de técnica psicológica para no comer mucho, me digo "tranquilo, no te atiborres, luego en horita y media vuelves y te comes otro platillo", y aveces vuelves y aveces ni te acuerdas jeje
Fernando F.
Lo de comer despacio es muy importante, según me dijeron, el estamago tarda en asimilar que hay comida en el, por eso una persona que coma deprisa comera más hasta que se sienta llena :P
cabito
¡Hola Gabriela!, como siempre un post muy didáctico, con consejos sencillos que puede seguir casi todo el mundo. Lo digo porque yo los sigo casi todos y al poco tiempo lo haces ya por costumbre. Bueno, lo de comer despacio sólo lo consigo cuando me acuerdo de soltar el tenedor entre bocado y bocado, pero debo de tener una memoria horrible, porque a la segunda vez se me queda pegado el tenedor a la mano y no hay manera de soltarlo, oye.Que conste que yo lo sigo intentando todos los dias.
azaera
Que gran razón lo de comer lento. La sensación de saciedad aparace en el cerebro 15 minutos después de haber comido, obviamente no solo es por eso, el ensanchamiento del estomago también influye.
Con respecto a lo del agua, se ha demostrado hace poco (buscaré la referencia para ponértela, ahora mismo no se donde está)que no sirve para comer menos, puesto que la salida del agua a no tener nutrientes es practicamente seguida. Sin embargo si tomas un liquido con nutrientes como por ejemplo una sopita, se retiene mas tiempo el liquido en el estomago, aumentando la sensación de saciedad. Una sopita hipocalorica de primer plato es buenísimo para comer menos del plato principal. Y tomar agua también ayuda, porque al mezclarse con los alimentos en el estomago tarda mas tiempo en salir.