Dieta 80/10/10. Análisis de dietas milagro (XLI)

Excelente análisis; me cuesta creer que exista gente que siga estas dietas.

Hola Guanábana811, a mi también me gustaría recibir el libro en PDF, te dejo mi correo: eileenmar.hl@gmail.com Muchas gracias :)

Hola Guanabana811: A mi también me gustaría recibir el libro en PDF, te dejo mi correo: eileenmar.hl@hotmail.com

Muchas Gracias !! :)

Yo sigo la "dieta" 80/10/10 pero no voy a defenderla, solo quería comentar lo poco o nada útil que resulta esta entrada por varias razones, con todos mis respetos:

1º nada o nula documentación: Para empezar no fue creada, esto no es un manual de un coche, son las conclusiones que han tomado varios especialistas, por la cual una dieta de alimentos crudos de origen vegetal, rica en carbohidratos y baja en grasa/proteina es la ideal. Que la del señor Graham(que es a la que usted se refiere) sea la más famosa, no quiere decir que la haya creado de la nada. Que por cierto, ni es médico ni es crudívoro. Si usted hubiese leído el libro de 80/10/10 del señor graham, o artículos mas extensos, creo que su opinión sería diferente. En ningún lugar pone que sea milagrosa, y menos que sea para adelgazar....lo que se propone es un medio de alimentación para estar sano, con bienestar general, lo pone en la portada "Balanceando tu salud, tu peso y tu vida". Pero como no se ha documentado, la ha encasillado en "dieta milagrosa para adelgazar". Esto no es una forma de alimentarse, no es una dieta para adelgazar, es para estar sano con tu peso ideal, porque aunque le parezca increíble, hay gente que quiere ganar peso (como yo), no es todo para perderlo. además, en su resumen no consta que la dieta se base en hacer deporte, y es tan importante como alimentarse, pero usted lo obvia. En resumen, encasillar esta "dieta para adelgazar" es caer en un grave prejuicio y nulo interés.

2º. Son 162 páginas las dedicadas a la explicación del porqué de esta alimentación, que usted resume malamente en 7 lineas. Y digo malamente porque usted alude por ejemplo a los residuos ácidos, algo que sinceramente, ni me acordaba que salía, y que buscándolo en el libro solo aparece una vez. Con eso le digo la importancia que tiene. Además, se entiende mal o está mal redactado, porque se supone que los residuos ácidos no proveen beneficios y predominan en los alimentos de origen animal. Sea verdad o no, es lo que pone el libro, pero usted dice totalmente lo contrario. ¿Se podría haber echo mejor? Si, en más espacio, unas 20 lineas para sacar la idea general y un par de ideas secundarios, todas ellas explicadas. Además, la idea principal del libro no es solo el 80/10/10, si no comer los alimentos crudos vegetales y orgánicos.

3º Que sea una alternativa fácil porque no requiera platos sofisticados...esto se lo voy a pasar por alto porque no ha hecho la dieta.Puede que comer bananas sea fácil, pero pelar otras frutas lleva su tiempo. Por ejemplo, pelar 1,8 kg de papayas, sacándoles las semillas, y pelar unos 5 kiwis, para luego triturarlos, lleva mas tiempo que coger el bote de cereales y echarle la leche que sacas de la nevera. Preparar los platos de la cena son los que mas tiempo llevan, porque son varios(basándome en el menu del libro). Tanto pelar, picar, triturar y hacer los aderezos, por no hablar del tiempo que dedicas a comer, siendo mucho más que una comida normal. Además, al ser comida fresca, hay que ir constantemente a hacer la compra, no es lo mismo comprar pasta, arroz o lentejas que te duran meses y tienes para bastante. Actualmente me he organizado lo suficientemente bien, y me traen la comida a casa o voy a buscar pocas cosas, pero si no fuera por eso, vivía antes para la alimentación, perdía muchísimo tiempo en hacer la compra y buscar lo mejor en calidad/precio. Ahora la hago semanalmente, como punto negativo es que muchos alimentos ya no son tan frescos al tenerlos varios días, o que me ocupan muchísimo espacio por toda la cocina. En resumen, hacer esta dieta es realmente complicado en factor de tiempo, tanto al hacer muchos platos (aunque sean sencillos), pero sobre todo en la organización. Por eso aconsejo a toda persona que quiera hacerla que primero se organice con la compra de forma semanal, y luego que la haga.

4º En cuanto a su análisis, los supuestos errores, con todos mis respetos está hecho para cumplir con el artículo semanal que le exigen colgar aquí. Usted misma sabe que "analizar" en 13 lineas una dieta explicada con fundamento y lógica en 162 páginas....no es nada serio, al contrario, hasta ofende. Entre absolutamente todo lo que se deja en el tintero sobre esta dieta o cualquier dieta, como los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, fitonutrientes, pesticidas, alimento crudos, orgánicos y deporte, voy a decirle en cuanto a los minerales que ha comentado, que las frutas y verduras también poseen esos minerales, aunque en menor medida que los de origen animal. Por eso mismo también se incluyen nueces y semillas, y se trata de comer cantidades considerables de frutas y vegetales, para alcanzar las calorías necesarias al día, por lo que puede que tengan poca cantidad de minerales, pero se comen cantidades considerables.

5º Se contradice en muchas cosas: lo de que se pueden consumir cantidades limitadas de alimentos no tiene ni pies ni cabeza ¿Es sano consumir 8 litros de agua si no te hace falta?.No. Tampoco consumir 1,5 kg de carne al día...el abuso no es sano en ningún sentido. Se contradice, por ejemplo, con este un artículo suyo donde habla de consumir 30 gramos de nueces para la bajar la barriga. La cantidad de 30 gramos de nueces o semillas al día está bastante extendida por la red, basada en estudios y demás, ¿porque se iba a abusar y consumir más de 30 grs para una persona normal?.Los alimentos ricos en grasas no se pueden consumir tan alegremente, pero usted da a entender que es lo mejor Cada gramo de grasa son 9 calorias, y cada gramo de proteina o carbohidrato son 4. Los estándares oficiales dicen mas o menos que la energía debería venir de 55-60% de carbohidratos, 15% de proteinas y 25% de grasas, sin embargo usted comenta como "malo" o "negativo" la restricción de alimentos ricos en grasa, como el aguante, con un 58% en grasa, o las nueces, un 76%. Teniendo en cuenta que cada gramo vale mas del doble de calorias que las proteinas y los carbohidratos, que los estánderes oficiales hablan de 25% de calorias provenientes de las grasas...en cualquier dieta sana la restricción de alimentos ricos en grasas es de cajón. También comenta en otro "análisis" (el de la dieta de los 9 días) lo siguiente "No nos enseña a comer mejor, es decir, no favorece un cambio de hábitos, sino únicamente, altera una sana alimentación y coloca en riesgo nuestra salud". Parece que eso es un error en otra dieta, pero en esta, que ocurre exactamente lo que usted echa en falta en otra, no lo comenta como positivo, porque el libro claramente intenta hacerlo. Independientemente de que se siga esta alimentación, el autor hace hincapié en la importancia de hacer deporte, de comer mas verduras y frutas crudas, de bajar el contenido en grasa, y de comer alimentos orgánicos, todo ello explicando las razones para hacerlo. Hasta el autor alerta a muchos crudiveganos y vegetarianos sobre el peligro de comer tanta cantidad de grasa, que es hasta más sana una dieta americana normal. Incluso comenta que es mejor seguir una dieta normal con bajo contenido en grasa que la que siguen muchos veganos o crudiveganos, con un 60% de calorías provenientes de grasas.

Lo de socializar, que al seguir esta dieta no se compatibiliza con los hábitos alimenticios populares. Me parece el peor comentario del análisis. No es nada difícil, si salgo a comer fuera y me tengo que comer una pizza, la como, y con gusto. Como no se ha leído el libro, no ha entendido el concepto, esto no es una "dieta" a seguir a rajatabla, es una forma de alimentarse y cuidarse, es crudiveganismo. Es cierto que en pocos o casi ningún bar/restaurante se puede comer de esta forma, ¿pero es que acaso vas a comer fuera todos los días?. Yo como fuera muchos días por trabajo, y quiero alimentarme así, me voy a un parque y me como mis mangos, ¿que problema hay?. Eso por una parte, por otra, ¿vamos a comer lo que los demás comen?. Osea que si yo odio el McDonals,pero mis amigos han sugerido ir a comer allí, evidentemente no voy a ir, como un vegetariano no no quiere comer carne a los lugares a los que va, o una persona que le gusta la carne no quiera ir a un local vegano, pero según usted, si lo haría. También si vemos a un grupo de gente tirarse de un puente deberíamos hacerlo, ya que si no lo hacemos no sociabilizamos con la gente porque no compartidos su afición. Esta es la idea que se desprende de su comentario.

Por último comentar que en mi opinión carece totalmente del derecho de pedir estudios científicos sobre algo, como ha hecho en una de las respuestas, teniendo en cuenta que su artículo no tiene ninguna fuente para defender lo que dice, y lo peor de todo, es que comete innumerables errores y que dudo muchísimo que se haya leído el libro que "analiza".

El problema es que probablemente usted cobre por artículo publicado. He contado las palabras de varios de sus artículos dedicados a a estas "dietas", y ninguno llega a las 500 palabras, la mayoría de los que vi no llegan a las 400, por lo que me da a entender que usted solo le preocupa escribir artículos para llenar de contenido el blog, independientemente de su veracidad o no. Al final lo que uno consigue es que internet este plagado de información errónea, falsa o sin ningún tipo de rigor.

Hola estoy interesada en el libro con formato PDF dieta 801010 con el deseo de comenzar una vida sana y saludable. Mi correo mbaronjp@gmail.com. Gracias por tu atención.

Hola me interesa el libro en pdf 80 10 10 lizettrom@hotmail.com gracias

Hola estoy bastante interesada en seguir la dieta 80/10/10 quiero aprender mas acerca de la misma, podrias enviarme el ebook a naturinas.usa@gmail.com Gracias!

Este análisis a la Dieta 80-10-10 es DEMASIADO superficial, erróneo, de perdido hay que leer el libro para poder criticarlo y ver si son barbaridades; creo que es más barbaridad el desayunar pan, cafe con leche y huevos fritos a un cóctel de frutas con chia y jugo o agua; de igual forma comer una o hasta dos hamburguesas que comer un kilo de mangos... analizenlo! NO SOY CRUDIVEGANO pero si Vegetariano y no me hace falta nada, aparte soy Químico Microbiólogo así que tengo fundamentos para opinar sobre la salud. Saludos.

Pdta.-También tengo el libro en PDF nada pierden con leerlo y formarse su propio criterio.

Atte.- ARM

Hola estoy interesada en el libro con formato PDF dieta 801010 con el deseo de comenzar una vida sana y saludable..... correo liilo_12@hotmail.com gracias

Este "análisis", es poco preciso, y poco "informado" (No me refiero que la persona que lo escribió no se haya informado, si no que no se explica bien y el análisis es poco exhaustivo, al querer resumir todo en pocas lineas, por eso creó que una mejor palabra sería poco "informativo".)

Por eso causa el efecto contrario (Yo lo llama "efecto boomerang") es decir se devuelve lo que uno dice, por ejemplo el tema principal era una "critica" hacia el 80/10/10 pero al final fue un "atenuante" para que la gente se interesara por la "dieta" 80/10/10, es solo cosa de leer los comentarios.

Ahora va mi opinión y los errores que veo a esta "dieta" (Aclaro que igual no puedo decir todo en pocas lineas, así que intentare ser lo más "abarcativo" posible, pero lo más probable es que me deje algo, aun que tal vez no vea mi mensaje mucha gente, pero es mejor que quedarme "callado" y no decir nada), por otro lado las ventajas y cosas buenas que veo a esta "dieta" la pondre al final (Pongo entre comillas la palabra dieta porque al parecer a muchos no le gusta que sea llamada así).

El primer error que veo, no es de salud, sino más de "palabras" y es llamar a la esta "dieta" 80/10/10 "crudivegana" el problema que veo en si es en la misma palabra "crudiveganismo" que une la palabra crudivoro (Consumir alimentos crudos) con veganismo (Posición ética en contra del uso y explotación de animales-no-humanos) el problema es que deja al veganismo como una dieta o tipo de alimentación, de hecho he visto varíos "Promotes hispanohablantes" de esta "dieta" (Para que no suena repetitivo de ahora en adelante llamare estilo de vida), y se llaman "veganos" (O crudiveganos) y en los comentarios gente comenta, yo también soy vegano, el tema es que ellos NO son veganos, solo llevan una alimentación sin productos animales (Mejor llamarla alimentación "crudi-vegetariana" puesto que el vegetarianismo si es una dieta).

El segundo y tercer error es consumir todo crudo, si bien consumir frutas y verduras es bueno, consumir mucha (Exactamente mucho verde) es malo. Centrándome primeramente en consumir verdura de hojas verde, me he fijado que los que promueven esta alimentación, hablan de consumir MÁS DE 1 KILO de lechuga diario (U otro verde), y dicen que ellos lo hacen, y dicen que lo que no pueden hacerlo, no sé preocupen porque pueden consumir batidos verdes (Y suelen mostrar un vaso con un batido verde). aclarar que no estoy en contra de los batidos verdes (Aclarare más cuando hable de las "ventajas" o lo bueno que tiene este estilo de vida), el problema de consumir mucho batido verde, es que los productos de hoja verde tienen algo llamado: "ácido oxálico" que es un antinutrientes [El cual se pierde al cocinar], que impide absorver ciertos minerales y nutrientes como el hierro, calcio, zinc, cobre, etc. Si tu no tienes problemas de colon y demás no te va hacer nada la presencia del "ácido oxalico" en poca presencia (Al menos no hara que tengas problemas de colon), pero en mucho (Kilos) como dice el estilo de vida 80/10/10 SI hara que tengas problemas, tal vez no problemas de colon, pero si problemas de nutrientes y minerales, que puede conllevar por consiguiente problemas de colon (Que puede ser consecuencia).
EL tercer error (Que "enmarque" en el segundo y tercer error ) es el de comer todo crudo (O mejor dicho solo crudos), consumir alimentos crudos no hace mal (Mientrás que sea comestible crudo claro), el problema con este estilo de vida, es que promueve una alimentación solo de crudos, y hay muchos nutrientes INDISPENSABLES que se encuentran en cereales, y legumbres (Que necesitan cocinarse), por ejemplo con este estilo de vida no se puede obtener las proteinas necesarias, ni llegar a ese 10% que propone esta dice. Se que alguien podría decir que se puede consumiendo frutos secos y así suplir la proteína necesaria, pero acá hay dos problemas hasta los mismos frutos secos (O muchos) se tuestan (Por ejemplo la almendra que uno come generalmente es tostada y ni nos enteramos), así que deja de ser "crudivegetariano", por otro lado aun así el fruto seco seco a consumir fuera crudo, el problema es que por ejemplo para llegar al 10/10 de proteina y grasa, es casi imposible, porque por ejemplo las almendra (Si no me equivoco) tienen mas proteina que grasa, es decir si tu consumes más proteina, te faltaria grasa, para alcanzar el 10%, o visciversa, y si sigues consumiendo más almendra, u otro fruto seco, para llegar a más grasa, ya no sería 80/10/10.

Cuarto: Es monotono consumir crudo y díficil (De hecho para germinar, se necesita mucho tiempo y "dinero" para comprar los aparatos, lo mismo si quieres "deshidratas me he fijado que algunos desidratadores cuesta unos 2000 dólares, y el más barato, además que solo uno , ya que necesitas más artefactos, para estar saludable con este "estilo de vida).
Por otro lado dicen que ni el mismo graham es totalmente crudivegano, porque consumia hummus (Me parece que era, pero si me equivoco lo corroboro), ya que cocinaba los garbanzos (De lo contrario es malo para la salud.

Ventajas y pro:

Primero, aboga por una alimentación buena en carbohidratos y fruta (Lo que es importante, ya que la sociedad actual "demoniza" los carbohidratos como malignos, cuando es todo lo contrario y son buenos ya que son de suma importancia para la salud, ya que tienen un gran rol mentamentalmente, es decir en el cerebro [El cual funciona a base de azucares] y fisicamente)

Segundo: Promueve una alimentación "sana", y el consumo de frutas, en vez de "azucares refinados" (Lo cual me parece genial), además de apoyar el consumo de batidos verde (Que en parte esta bien, pero como dije antes el problema es el exceso de alimentos de hoja verde, por el acido oxalico, así que en parte esto es un pro y un contra), pero lo bueno (Que no lo encuentro un contra) es promover el ejercicio fisico/deporte.

Conclusión: a mi al menos me parece bien, este estilo de vida, y que haya una gran presencia de frutas a la dieta (Que es lo que recomiendan nutricionistas, y organizaciones de salud a nivel mundial), pero yo al menos no descuidaría, ni diría que hay que comer solo crudo (Ni tantos verdes), puesto que como dije cereales y legumbres, tienen bastante minerales, vitaminas y nutrientes (Que si bien se puede encontrar en otros alimentos, no estan en las adecuadas porciones o necesitan consumir mucho para obtonerlo, además que estos alimentos nombrados [cereales, legumbre...] contienen carbohidratos complejo o de absorción lenta, que a diferencia de los de absorción rápida, esto hace que estes "lleno" o satisfecho más tiempo y evita el catabolismo mucular, de hecho por eso son la base de la alimentación de muchas deportistas, porque así evitan la fatiga, en esfuerzos largos o de alta tensidad) de hecho si se consumen estos alimentos (Preferentemente integrales) no hay problema de hecho la fibra ayuda en la regularizacion del trasto intestinal, además de proveer minerales y otro nutrientes (Si ya se que lo dije, pero es para que quede claro), por otro lado consumir esa bestial cantidad de verdes (En kilos o taaantos litros) no hace nada bien, por toooodo lo dicho anteriormente y por la presencia de antinutrientes [Lo cual a favor de cocinar, estos acidos y "antinutrietnes se pierden. Y se que los cereales y legumbres tienen también antinutrientes, pero en el caso de legumbres y cereales, al remojarla en un medio acido como agua con vinagre antes de cocinarla basta, y así se aseguro de poder absorber todos los nutrientes](Por lo tanto, lo que siguen o vayan a seguir este estilo de vida [No le puedo prohibir a nadie que no lo siga, pero si aconsejar], le recomiendo que busquen en una tabla en internet, la presencia de acido oxalico en alimentos de hojas verde (Fijense en las fuentes e intente que sea lo más veraz posible), así intenten consumir el que menos tengan (presencia de acido oxalico), además de ir intercambiando, la utilización de verduras de hojas verdad, y que ojala no sea en tan grandes cantidades, ya que si no van a consumir cocido, al menos tomen estas precacuines)

Eso es y disculpen mi sermon, pero no podía quedarme callado (O mejor dicho sin decir nada), y no lo digo en "mala" si no que como dije es más que todo "recomendación" para lo que quieren seguir este estilo de vida (O solo se quieren informar al respecto), o ya lo siguen.
Ah y gracias si leiste hasta acá, ya que se que puede ser aburrido...

"Por otro lado, este tipo de dieta no permite adecuarnos a la cultura y hábitos alimentarios populares, por lo que sería muy difícil socializar mediante el hecho de compartir una comida" ---> es lo más superficial y vacío que he leído en mi vida! Ni que nuestra vida fuese ENCAJAR!, cuando salgo con mis amigas les digo: "Es hora de comer fruta!" y compartimos increíblemente... por otro lado cuando ellas me invitan a comer ya me tienen lista una ensalada y comemos genial!, ellas no critican lo que como y yo tampoco a ellas.

Yo quiero el libro adriana05.luna@hotmail.com

Yo también quiero el libro en PDF gracias sofiahp@hotmail.com

Quisiera el libro para leerlo gaaescarate@gmail.com gracias

Estoy entrando en mi semana 3 de comer crudo. El pdf me vendria barbaro y me despojaria muchas . Gabryelaamaya@hotmail.com
Saludos y gracias

mellon929@hotmail.com favor envíenme el pdf en español.