Gabriela Gottau
Editora Senior - Salud, Nutrición y Ejercicio
La mala fama que ha adquirido el pan hoy muestra sus consecuencias, ya que poco a poco la cantidad consumida se reduce y aun los más pequeños de la familia sufren sus efectos negativos, pues consumir una buena cantidad de pan al día, lejos de tener un impacto perjudicial nos colma de beneficios.
Un reciente estudio español que evaluó a escolares confirma lo antes dicho al encontrar que los niños que comen más pan tienen menos exceso de peso, además de tener un menor índice de masa corporal, mejores parámetros sanguíneos y un perfil calórico más adecuado.
Concretamente, el promedio de raciones que se consumen a diario por lo niños es de 2,5 mientras que lo conveniente y recomendable es ingerir entre 4 y 5 raciones de pan al día para cubrir la cuota de cereales diaria.
Además de tener buenos valores de colesterol en sangre, glucosa y triglicéridos, si los niños agregaran unas dos raciones de pan a su dieta, el perfil calórico de la misma será mejor, ya que aumentaría la energía derivada de hidratos en detrimento de las provistas por las grasas.
Por otro lado, muchos otros micronutrientes alcanzarían la cuota diaria recomendada si se incrementara el consumo de pan en dos raciones diarias, ya que la baja ingesta de pan no sólo condiciona el perfil calórico de la dieta y el riesgo de sufrir exceso de peso, así como otros problemas de salud, sino también, afecta a muchos minerales y vitaminas importantes.
Antes decíamos que engordaba y que contenía muchas grasas por eso intentábamos reducir su consumo pero ahora, que sabemos lo saludable que es su consumo y logramos desmentir lo antes dicho, vemos las consecuencias negativas de su baja ingesta e intentamos bajo cualquier forma, recuperarlo en nuestra dieta.
Para los que aun poseen prejuicios acerca del pan, sepamos recuperarlo por el bien de nuestro organismo, pues en una dieta equilibrada no debe faltar un alimento tan noble como este.
Vía | Yahoo
En Vitónica | El pan no engorda y es necesario todos los días
En Vitónica | Nos estamos olvidando del pan
En Vitónica | El pan no engorda y apenas tiene grasa
Imagen | Pnijhuis
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9 comentarios
jaime_
Casi nunca como ni he comido pan en las comidas y siempre he sido delgado. A diferencia de mis hermanos y familiares que sí lo comen y no son tan delgados. También he de decir que suelo almorzar y merendar y lo hago sin pan o a veces con muy poco, sólo la chacina, embutido, fiambre, etc.
Roberto Reto
Otro de los alimentos un tanto estigmatizado es el arroz. ¿Qué de cierto tendría esto?
Farve
yo soy un panazas!!!
pero lo malo del pan no es el pan!, es lo que lo acompaña: chorizo, jamon, salsas, limpiar el boll de la ensalada, aceite de lo que fries en la sarten...
Farve
y digo yo que tambien dependera del pan. el comprado en un supermercado sera peor que uno de panaderia. y mejor si es integral o rico en fibra.
masha
Nadie se pone de acuerdo con el pan....
Y los que no son niños....tambien tienen menos exceso de peso si comen pan? o solo es aplicable a los niños...?
Cassidy
Lo preocupante del estudio es el aumento del colesterol en los niños españoles.
Antes siempre merendábamos y almorzábamos el bocadillo de toda la vida, hoy la comida rápida y unos padres despreocupados están matando lentamente a los infantes.
Por cierto, como bien apuntáis, el pan es fundamental en la dieta (incluso para los adultos). Escuché una entrevista al responsable del estudio y lo del pan es un mito.
Si bien es cierto que los dietistas lo primero que hacen es suprimir el pan de la dieta, todos sabemos que las dietas a corto plazo son eficaces en eso, a corto plazo, pero el problema no se resuelve.
No comer pan o cereales es un error.