Los japoneses son una de las poblaciones más delgadas del mundo y el mismo tiempo, con mayor longevidad. Es por eso que si queremos cuidar la salud, imitar sus hábitos puede ser de gran ayuda y en este sentido, dejamos un menú semanal con recetas varias incluidas que puede acercarnos a una dieta japonesa.
Menú de siete días para imitar la dieta japonesa
En la dieta japonesa tradicional abundan los ingredientes de origen vegetal especialmente frutas, verduras y granos enteros, siendo muy habitual del consumo de soja y derivados de la misma como el tofu o el edamame.
Constituye una alimentación reducida en grasas y con alta proporción de fibra así como compuestos fenólicos con acción antioxidante y antiinflamatorio en nuestro organismo.
Se realizan varias ingestas al día qué es se degustan sin llegar a saciarse del todo, pues respetan la regla del 80% y detienen el consumo de alimentos antes de sentirse completamente llenos.
Por otro lado, se trata de alimentación reducida en carnes y otros alimentos origen animal como los lácteos. Y por el contrario, predomina el consumo de pescados y derivados de la soja.
Teniendo esto en cuenta esto,y haciendo uso de infusiones, especias y hierbas diversas; dejamos el siguiente menú de siete días para imitar la dieta japonesa y así beneficiar la salud:
Lunes
| Desayuno | Té verde sin azúcar y galletas de avena y manzana. |
|---|---|
| Media Mañana | Edamames especiados al horno. |
| Comida | Chirashi sushi o chirashizushi. Naranja |
| Merienda | Taza de té sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Salteado rápido de tofu y kale con sésamo. Manzana |
Martes
| Desayuno | Té verde u otro sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Arroz con maíz al estilo japonés. Kiwi |
| Merienda | Té sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos. |
| Cena | Yakitori de pollo y ensalada de pepino al estilo japonés. Pera |
Miércoles
| Desayuno | Desayuno de chía y avena con plátano y kiwi fresco en trozos. |
|---|---|
| Media mañana | Taza de té verde sin azúcar y chips de manzana |
| Comida | Atún glaseado al miso con ensalada de habas. Caqui |
| Merienda | Infusión de té verde u otra sin azúcar y bombones de dos ingredientes. |
| Cena | Revuelto de tofu y verduras con ensalada fresca (opcional). Mandarina |
Jueves
| Desayuno | Té verde sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Noodles o fideos asiáticos saludables. Pomelo |
| Merienda | Té u otra infusión sin azúcar y crema de limón con tofu sedoso. |
| Cena | Sopa de miso. Plátano |
Viernes
| Desayuno | Taza de té verde sin azúcar y revuelto de tofu. |
|---|---|
| Media mañana | Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino. |
| Comida | Poke bowl de salmón con edamame. Naranja |
| Merienda | Té verde u otra infusión sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete sin azúcar. |
| Cena | Gyozas o empanadillas japonesas. Pera |
Sábado
| Desayuno | Taza de té verde sin azúcar y natillas de tofu y chocolate sin azúcar. |
|---|---|
| Media mañana | Edamames especiados al horno. |
| Comida | Onigirazu o sándwish de sushi japonés. Granada |
| Merienda | Té u otra nfusión sin azúcar y porción de galletas de avena y zanahoria. |
| Cena | Salteado de brócoli, calabaza y tofu. Mandarina |
Domingo
| Desayuno | Té verde sin azúcar y galletas de svena y calabaza sin azúcar. |
|---|---|
| Media mañana | Brochetas de frutas frescas. |
| Comida | Yakisoba con carne y verduras. Plátano |
| Merienda | Té verde u otra infusión sin azúcar y galletas de avena, tahíni y dátiles (evitando el azúcar de la receta). |
| Cena | Filete de pescado a la plancha y coles de Bruselas estilo okonomiyaki. Kiwi |
Por supuesto, este menú pretende acercarnos a una alimentación más sana como lo es la dieta japonesa que ha demostrado alejarnos de la obesidad y sumar años de vida, pero continúa teniendo rasgos propios de nuestra dieta mediterránea y por lo tanto, no se trata al 100% de un menú japonés.
Para mejorar la calidad de la dieta, este menú y los platos que se incluyen en el mismo pueden ser de gran ayuda, contribuyendo a reducir la occidentalización de la alimentación actual y por el contrario, imitar la dieta japonesa, una de las más beneficiosas que podemos seguir.
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