La diabetes tipo 2 es una de las enfermedades crónicas más asociadas al estilo de vida, por ello, llevar una buena dieta puede ser de gran ayuda para controlar los niveles de glucosa en sangre y así, prevenir las consecuencias propias de la enfermedad. Hoy en nuestra dieta semanal dejamos nuestra ayuda brindando un menú equilibrado ideal para diabéticos.
Menú semanal para diabéticos
Como en cualquier dieta siempre es importante individualizar para lograr un equilibrio de nutrientes acorde a las necesidades y objetivos de cada uno, pero en el caso de los diabéticos, resulta clave prestar especial atención a los hidratos de la dieta.
No solo puede ser útil reducir la cantidad de hidratos de la dieta diaria sino también, escoger aquellos de menor índice glucémico e incluirlos en el marco de una alimentación saludable con grasas de calidad, mucha fibra, vitaminas y minerales, así como proteínas magras que sacien sin complicar el funcionamiento metabólico.
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche con galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
|---|---|
| Media Mañana | Taza de té o café con stevia con rebanadas de pan integral con aguacate y tomate. |
| Comida | Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas. Fresas frescas. |
| Merienda | Tazón de leche con avena, almendras en trozos y plátano en rebanadas. |
| Cena | Ensalada tailandesa de ternera. Mandarina. |
Martes
| Desayuno | Muesli antioxidante. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche con tostadas de pan integral con queso fresco y pechuga de pavo. |
| Comida | Berenjena al miso con arroz integral. Uvas. |
| Merienda | Taza de té o café con stevia o sin endulzar y galletas de avena y frutos secos sin endulzar. . |
| Cena | Salteado de cerdo con zanahorias y guisantes.. Nectarina. |
Miércoles
| Desayuno | Tazón de leche con kiwi en trozos, avena y nueces picadas. |
|---|---|
| Media mañana | Taza de té con stevia o sin endulzar con galletas de avena y manzana. |
| Comida | Ensalada de pollo, quinoa y cogollos. Plátano |
| Merienda | Vaso de leche y bocadillo de pan integral, queso fresco, tomate y hojas verdes. |
| Cena | Tortilla de claras con berenjena. Sandía |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche desnatada con crackers crujientes de semillas y avena. |
|---|---|
| Media mañana | Taza de té verde con stevia o sin endulzar y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Comida | Tarta de brócoli. Plátano |
| Merienda | Batido de leche y melocotón con pipas de girasol. |
| Cena | Ensalada multicolor con salmón salteado. Nectarina. |
Viernes
| Desayuno | Tazón de leche con avena, fresas frescas y semillas varias. |
|---|---|
| Media mañana | Taza de té verde con stevia o sin endulzar y tostadas de pan integral con queso fresco y mermelada de frutas sin azúcar. |
| Comida | Pasta integral con verduras. Ciruelas |
| Merienda | Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Ensalada de ternera y pepino. Melocotón. |
Sábado
| Desayuno | Taza de té o café con stevia o sin endulzar y cookies de avena, plátano y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche con bocadillo de pan integral con huevo, tomate y lechuga . |
| Comida | Tacos de lechuga con lentejas. Granada |
| Merienda | Batido de leche con dátiles y semillas de chía. |
| Cena | Curry verde de bacalao y verduras. Pera. |
Domingo
| Desayuno | Tazón de leche con quinoa inflada, plátano en rebanadas y pipas de girasol. |
|---|---|
| Media mañana | Batido de leche y fresas frescas. |
| Comida | Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega. Piña en rebanadas. |
| Merienda | Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos. Melón. |
Usando cereales integrales en lugar de refinados, así como reemplazando muchas fuentes de hidratos por legumbres que son grandes aliadas a la hora de controlar la diabetes, e incluyendo proteínas de calidad, frutas y verduras varias, podemos lograr una alimentación sana y que favorezca a quienes padecen esta enfermedad en crecimiento en la actualidad.
Como siempre decimos, no sólo es importante controlar la cantidad sino también la calidad y para personas con diabetes mejor evitar azúcares añadidos, grasas trans y harinas refinadas en su dieta, además de no consumir grandes raciones de alimentos simultáneamente.
Imagen | Vitónica
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