Una vez más como todas las semanas en Vitónica te ofrecemos un menú de platos para seis días con los cuales puedes lograr variedad y calidad nutricional en tu dieta. Esta vez, la dieta semanal se adapta la época del año incluyendo variedad de frutas, verduras y preparaciones frescas.
El sodio en la dieta semanal
Sabemos que en verano es fundamental conservar una adecuada hidratación y el sodio es uno de los minerales cuya función se encuentra relacionada con el equilibrio de los líquidos en el organismo, por eso, su inclusión en cantidades adecuadas en la dieta semanal es importante.
Sin embargo, si bien este mineral debe estar presente a diario, no debemos excedernos en su ingesta porque elevadas concentraciones en el organismo favorecen la retención de líquidos y el consiguiente incremento en el volumen sanguíneo y la presión arterial.
Por ello, recomendamos incluir en la dieta semanal variedad de frutas y verduras frescas que además de líquidos aportan sodio, y utilizar sal de mesa con moderación. Asimismo es importante cuidar los aderezos y aliños de las preparaciones porque muchas veces con ellos incorporamos gran cantidad de sodio a las comidas.
Y si procuramos cocinar en casa estaremos reduciendo en gran medida la ingesta de sodio porque éste está presente en grandes proporciones en alimentos precocinados e industrializados dado el poder conservante del mineral.
Usemos variedad de hierbas y condimentos, controlemos el uso del salero y aprovechemos la frescura de los alimentos que en su estado natural también nos ofrecen sodio para contribuir a un buen equilibrio electrolitico en el cuerpo.
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pso
La teoría es muy bonita pero los que estamos 10 horas en la oficina, nos da la risa leer "merienda: batido de cerezas con leche". Mas quisiera. Mañana le diré a mi jefe que tengo que ir a "merendar" en lugar de ir a una reunión.
Vicky Runner
Hola que tal... me encanta esta página, tengo una pequeña pregunta... ¿No es mucha ingesta de comida la que se recomienda para la cena? Bueno es que yo siempre he pensado que en la cena debe ser algo muy ligero pues ya mo se gastan muchas calorias antes de dormir... de antemano muchas gracias..
laura
Gabriela, te queria preguntar una cosa que me tiene un poco preocupada. Mi hermana se estaba haciendo vegetariana (ovo-lactea), bueno poco a poco la he ido quitando esa idea, no porque no la respete sino por las carencias que puede conseguir por ese camino. Gracias a Dios lo estoy consiguiendo. La pregunta es, ¿que alimentos son de alto contenidos en proteinas? Referidos a la carencia de no comer carne. Un saludo y gracias.
jesus castro martinez
Hay que ponerse a dieta midiendo 1.80 75 kilos i 19 años? cuantos kg m sobran? :l soi chico