Lo que comemos condiciona enormemente la salud del organismo, pudiendo propiciar procesos inflamatorios o por el contrario, prevenirlos como es el caso de la dieta semanal de esta ocasión que brinda un menú antiinflamatorio para alejarnos de enfermedades.
Menú semanal saludable con efecto antiiflamatorio
La llamada dieta antiinflamatoria incluye ingredientes cuyos nutrientes u otros componentes pueden contrarrestar o prevenir procesos inflamatorios en el organismo.
Muchas enfermedades, incluidas la obesidad, la diabetes, el cáncer y otras, son mediadas por procesos inflamatorios, por eso, este menú con incluye recetas varias puede ser de gran ayuda para beneficiar la salud en diferentes aspectos.
Entre los nutrientes con efecto antiinflamatorio en el organismo humano se encuentra la fibra y el omega 3, mientras que otros componentes como los polifenoles también tienen igual acción en el organismo.
Así, en este menú incluimos una amplia variedad de frutas y verduras frescas, granos enteros y legumbres, pescado graso, aceite de oliva extra virgen rico en polifenoles, uvas, cebolla, jengibre y cúrcuma que son todos alimentos con efecto antiinflamatorio probado.
Con todo esto, presentamos nuestro menú semanal con efecto antiinflamatorio, con recetas varias incluidas:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche sin azúcar y galletas de jengibre fitness. |
|---|---|
| Media Mañana | Brochetas de frutas frescas. |
| Comida | Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas. Albaricoques |
| Merienda | Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate. |
| Cena | Hamburguesa de coliflor y quinoa con cúrcuma y vegetales de hojas verdes. Naranja |
Martes
| Desayuno | Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas. |
|---|---|
| Media mañana | Almendras fritas en microondas. |
| Comida | Noodles picantes con pollo, jengibre y chile. Nectarina fresca |
| Merienda | Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena. |
| Cena | Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma. Cerezas frescas |
Miércoles
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas |
| Comida | Ensalada de garbanzos con tomates y ventresca de atún. Ciruelas frescas |
| Merienda | Yogur natural sin azúcar con trozos de melocotón fresco y nueces picadas. |
| Cena | Curry de berenjena, tomate y espinacas con jengibre. Plátano |
Jueves
| Desayuno | Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos/a>. |
|---|---|
| Media mañana | Edamames especiados al horno. |
| Comida | Pechuga de pollo marinada con ajo, jengibre y cúrcuma con arroz integral. Nectarinas |
| Merienda | Yogur griego sin azúcar con pipas de girasol y plátano en rebanadas. |
| Cena | Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada. Manzana |
Viernes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y crumble de fresas y arándanos con avena y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Chips de plátano. |
| Comida | Ensalada de quinoa con judías negras y vegetales. Cerezas frescas |
| Merienda | Vaso de leche y tosta de pan de centeno y nueces con queso fresco, espinacas baby y melocotón. |
| Cena | Ensalada noruega de arenque y patatas. Melocotón |
Sábado
| Desayuno | Barquitas de papaya con yogur y cerezas. |
|---|---|
| Media mañana | Barritas fitness de avena y frutos secos. |
| Comida | Caballa a la plancha con ensalada cremosa de remolacha y jengibre. Albaricoques |
| Merienda | Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Ensalada de salvia roja, uvas y piñones con queso de cabra a la plancha. Ciruelas frescas |
Domingo
| Desayuno | Soufflé de avena, leche de coco y frutos rojos con queso fresco y frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino. |
| Comida | Lentejas al curry con brócoli. Melocotón fresco |
| Merienda | Yogur natural sin azúcar con cerezas frescas y nueces picadas |
| Cena | Ensalada multicolor de salmón salteado. Plátano |
Para obtener mayor beneficio con esta dieta semanal, recomendamos modificarla acorde a nuestras particularidades, contemplando gustos y preferencias, así como hábitos y costumbres previas de consumo.
Con el objetivo de completar este menú antiinflamatorio recomendamos usar aceite de oliva extra virgen para cocinar y aliñar todos los platos, así como, acompañar la dieta con otros hábitos de vida saludables.
Imagen | Vitónica
