La hipertensión es una de las enfermedades más prevalentes en la actualidad y afortunadamente nuestra alimentación puede ayudar en su control y prevención. Por eso a la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú de utilidad para evitar la hipertensión arterial o contribuir a su tratamiento.
Menú semanal saludable, contra la hipertensión arterial
Determinadas componentes de nuestra dieta como la sal o el sodio, el azúcar, el alcohol y la cafeína pueden incrementar la presión arterial en el organismo.
Más allá esto un exceso de peso o grasa corporal pueden ser determinantes para el desarrollo de hipertensión arterial debido a una alimentación de mala calidad.
Por el contrario algunos nutrientes como el calcio, el magnesio y potasio o la fibra pueden ser de mucha ayuda para prevenir esta condición que eleva considerablemente el riesgo cardiovascular.
Mantener un peso sano, hidratarse adecuadamente y otros hábitos de alimentación saludables como la elección de grasas insaturadas en su mayoría pueden contribuir a la prevención y el control de la hipertensión arterial.
Así en la dieta semanal de esta ocasión escogimos ingredientes ricos en vitaminas y minerales como frutos secos, semillas, frutas y verduras frescas en general, pescados, granos enteros o legumbres ricos en fibra para elaborar la mayor parte de nuestros platos.
Teniendo esto en cuenta, creamos el siguiente menú semanal para controlar la hipertensión con variedad de recetas incluidas:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y frutos secos sin azúcar. |
|---|---|
| Media Mañana | Brochetas de frutas frescas. |
| Comida | Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Albaricoques |
| Merienda | Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate. |
| Cena | Salteado de pollo con verduras al limón. Naranja |
Martes
| Desayuno | Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas. |
|---|---|
| Media mañana | Frutos secos tostados al curry. |
| Comida | Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas. Nectarina fresca |
| Merienda | Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena. |
| Cena | Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín. Ensalada templada de esparragos verdes con huevo poché. Cerezas frescas |
Miércoles
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas |
| Comida | Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Ciruelas frescas |
| Merienda | Yogur natural sin azúcar con trozos de melocotón fresco y nueces picadas. |
| Cena | Ensalada de endivias braseadas con ventresca de atún. Plátano |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche y porción de avena horneada con arándanos, fresas y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Ensalada de pollo con garbanzos y cerezas. Nectarinas |
| Merienda | Yogur griego sin azúcar con pipas de girasol y plátano en rebanadas. |
| Cena | Salteado de calabacín con gambas. Manzana |
Viernes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de almendras con queso cottage y frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Chips de plátano. |
| Comida | Ensalada de alubias verdinas y sardinas. Cerezas frescas |
| Merienda | Vaso de leche y tosta de pan de centeno y nueces con queso fresco, espinacas baby y melocotón. |
| Cena | Ensalada de quinoa con albaricoques salteados y rúcula. Manzana |
Sábado
| Desayuno | Barquitas de papaya con yogur y cerezas. |
|---|---|
| Media mañana | Edamames especiados al horno. |
| Comida | Pasta integral con verduras. Albaricoques |
| Merienda | Infusión sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos. |
| Cena | Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada. Naranja |
Domingo
| Desayuno | con queso fresco y frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Chios vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino. |
| Comida | Ensalada de judías negras y patata. Melocotón fresco |
| Merienda | Yogur natural sin azúcar con cerezas frescas y nueces picadas |
| Cena | Ensalada multicolor de salmón salteado. Plátano |
Ya vemos que nuestro menú semanal ofrece mucha fibra, potasio, magnesio, calcio y variedad de micronutrientes de calidad que en muchos casos, tienen efecto antioxidante en el organismo.
Como siempre aclaramos, es posible modificar esta dieta acorde a las particularidades de cada consumidor que lo ponga en práctica, con la finalidad de sacarle mayor provecho al mismo.
Asimismo, recomendamos para controlar la hipertensión, acompañar este menú con otros hábitos de vida sanos como el descanso suficiente, la no ingesta de alcohol, o la práctica regular de ejercicio físico.
Imagen | Vitónica
