Gabriela Gottau
Editora Senior - Salud, Nutrición y Ejercicio
Sabemos que las principales fuentes de calcio son los lácteos, sobre todo los quesos, aunque entre las verduras y frutas también podemos encontrar algunas destacadas fuentes de este mineral tan importante para huesos y dientes. El brócoli por ejemplo, es una buena forma de obtener calcio de los vegetales.
Unos 200 gramos de brócoli que pueden formar parte de un pastel o de una tortilla de esta verdura, nos ofrece 120 mg de calcio de origen vegetal que puede cubrir el 10% de las recomendaciones diarias de este mineral. Para los que no consumen muchos lácteos o para quienes llevan una dieta vegetariana, el brócoli puede ser de gran ayuda.
Aunque otras verduras pueden tener un poco más de calcio en su composición, es muy fácil incluir 200 gramos de brócoli en una receta y disfrutarla en una comida. Si además, sumamos al brócoli una salsa bechamel a base de leche, la lactosa de ésta nos ayudará a absorber el calcio del brócoli y además, sumaremos calcio con la leche.
Como parte de una ensalada, en un pastel, un budín, una salsa u otra preparación, el brócoli puede estar presente para ofrecernos calcio y otros tantos micronutrientes que el cuerpo necesita.
Imagen | Lockstockb
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Isaac Balderas
A mí me encanta el brócoli (al vapor o crudo), es mi verdura favorita (junto con la coliflor es casi lo mismo).
Gracias a bloggerpobre que ya nos enumero todas las propiedades que se le atribuyen aunque no creo que sea bueno para la musculación porque llena mucho y en musculación debes comer más de lo que necesitas. Hay días en los que si como una taza de brócoli ya no puedo con lo demás (salvo con el postre, claro :P).
slave
Lo siento, no puedo...lo intento, pero es superior a mi. Es la UNICA comida que no puedo ni ver.
joseantonio.lopez.18
Uhmmm, me encanta el brócoli sobre todo al vapor con un chorrito de vinagre =)
Un saludo
perxo
bloggerpobre, por que dices "el mejor aliado de los que hacen musculacion"?, si pudieras aclarar ese punto, seria ideal ...Saludos.
bloggerpobre
Posiblemente este alimento sea el mejor aliado de los que hacen musculacion