El calcio es un mineral que no sólo podemos incorporar al cuerpo mediante los lácteos, sino que podemos cubrir su cuota diaria para cuidar de la salud de nuestros huesos y dientes con la ayuda de otros alimentos, por ejemplo, la pimienta que constituye una insospechada fuente de calcio.
Unos 100 gramos de este especia contiene alrededor de 430 mg de calcio, lo que implica que una simple cucharadita de pimienta puede ofrecernos cerca de 50 mg de calcio, valor apreciable dada la pequeña cantidad que empleamos de este alimento para saborizar nuestros platos.
Si además de lácteos, incorporamos alimentos ricos en calcio como pescados o frutas y verduras y damos sabor y aroma a las comidas con especias como la pimienta que poseen gran cantidad del mineral, fácilmente podremos cubrir la cuota de calcio en el organismo.
De entre todas las variedades de pimienta, las que mayor proporción poseen del mineral son la pimienta negra en primer lugar seguida de la pimienta blanca.
Imagen | Bretz
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escarpiiiiiin
Puffffff con lo mal que llevo yo el picante en las comidas....
No te imaginas lo mal que lo paso cuando deambulo por asia, que allí le ponen picante a todo...
Un saludo.
Escarpiiiiiin picantón
cabito
¡¡¡Ole,ole y ole, que alegría me has dado!!!!
drake_verso
Pimienta (del latín pimentus que quiere decir picar porque pica cuando te lo comes y -enta que conlleva a... conlleva pimentus, osease conlleva que pique) otra insopechable análisis morfológico de esta palabra tan curiosa y remota de nuestro tan apreciado bajage del vocabulario castellano.
Eduardo
Aparte de la pimienta blanca y de la pimienta negra, ¿que tipos de pimientas hay?
ricardoh
Interesante...
redheart
Reconozco que abuso un poco de la pimienta, me he acostumbrado a prescindir de la sal casi por completo y sustituirla por otros aderezos, como especias variadas y sobre todo pimienta, que es algo casi imprescindible en todos mis platos. (nunca falta en casa pimienta negra molida, blanca molida, cayena y negra en grano para el molinillo)
Además del aporte de calcio, también es un estupendo estimulante gástrico por su factor picante, pero precisamente eso hace que el estómago "se active" y genere más fluidos, lo que favorece la digestión.
También tiene altos contenidos en antioxidantes y está recomendada como anticancerígeno.
XemarY
Que buena noticia Gabri, con lo que me gusta usar la pimienta para soborizar mis platos y así dejar la sal de lado.
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