Entre los mariscos que podemos incluir en nuestros platos, sin duda, los langostinos son de las alternativas más populares, versátiles y frescas que se recomienda usar en verano. Sin grasa y con muchas proteínas, los langostinos pueden estar presentes en nuestra dieta de muchas formas, como evidencian las 15 recetas que anotamos a continuación y que podemos preparar para empezar a disfrutar de ellos hoy mismo.
Saciantes, sanos y ligeros
Si buscamos alimentos frescos y de calidad, los Rodolfos de Pescanova son una excelente opción que podemos sumar a nuestra dieta para saciarnos fácilmente consumiendo pocas calorías.
Ofrecen muy pocas grasas y, de ellas, la mayoría son ácidos grasos poliinsaturados u Omega 3, que pueden favorecer la pérdida de peso. Como si fuera poco, aportan más de un 20% de proteínas, el nutriente más saciante de nuestro organismo.
Por eso, si queremos calmar el hambre de forma efectiva, los Rodolfos son una excelente opción. Asimismo, para una dieta ligera, resultan ideales porque por cada 100 gramos aportan menos de 100 Kcal.
Sus proteínas magras no sólo sacian fácilmente, sino que contribuyen a mantener nuestra masa muscular, demoran el trabajo digestivo, reducen el índice glucémico si los combinamos con hidratos y mantienen activo el metabolismo; es decir, contribuyen a que conservemos un gasto calórico razonable cada día y, por eso, representan una ayuda si buscamos perder peso.
Otras buenas razones para sumar langostinos a tu dieta
Además de sus macronutrientes y sus escasas calorías, los langostinos son perfectos para una dieta saciante y de calidad porque ofrecen micronutrientes que el cuerpo requiere en cantidades apreciables, como el potasio, calcio o hierro.
Son perfectos para ayudarnos a prevenir anemias nutricionales, ya que, además de hierro, ofrecen vitaminas del grupo B, como es el ácido fólico. Por eso, podemos consumirlos como reemplazo de la carne, para mejorar la calidad de la dieta y, así, proteger la salud.
Debido a su bajo contenido graso, los langostinos son admitidos en dietas blandas o que protegen el aparato digestivo, por lo tanto, resultan versátiles y aptos para variados platos saludables.
15 recetas para incluir langostinos en tu dieta
Tras comprobar sus buenas cualidades nutricionales, llega el momento de apuntar que estamos ante un ingrediente muy versátil, que podemos incluir fácilmente en diferentes preparaciones. En este sentido, los Rodolfos de Pescanova destacan por su buena calidad y frescura, al margen de poder utilizarlos en todo tipo de platos. Veamos algunos de ellos.
Langostinos y verduras, ideal para reducir calorías
Si buscamos recetas ligeras, la combinación de verduras y langostinos es la mejor alternativa. Tras una breve cocción, sumaremos con este marisco proteínas magras a preparaciones como estas:
- Ensalada de pomelo y langostinos, que se elabora en minutos y resulta fuente de vitamina C, potasio y carotenos con función antioxidante.
- Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate, rica en grasas insaturadas y fibra, así como proteínas que favorecen la saciedad.
- Tartar de Rodolfos con aguacate y mango, muy fácil de realizar, con carotenos en apreciables cantidades, y reducido aporte calórico.
- Ensalada tropical, colmada de proteínas de calidad y fibra, sin muchas grasas, por lo que se trata de una opción saciante para el organismo.
- Brochetas de langostinos con guacamole, ideal para un aperitivo fácil de realizar y con muy bajo aporte de hidratos.
- Ensalada tartar de aguacate y calabacín con langostinos, con bajo contenido en hidratos y elevado en grasas sanas, así como en proteínas.
- Ensalada de patata y langostinos con vinagreta de lima, recomendable para reemplazar la clásica ensaladilla rusa por una opción mucho más sana, ligera y saciante.
Arroz u otro cereal con langostinos, perfecto para la comida
- Ensalada marinera de arroz, en la cual los langostinos reducen el índice glucémico del arroz y pueden saciarnos junto a otros mariscos en una comida completa, ideal para el verano.
- Arroz con calamares y langostinos, con muchas proteínas magras y bajo contenido graso, ideal para un almuerzo saciante.
- Ensalada de pasta marinera, que permite sumar pasta a la dieta de forma sana y saciante, ya que la pasta cocida y enfriada, junto a las proteínas derivadas del langostino, calma de forma más efectiva el hambre y no eleva bruscamente la glucosa en sangre.
- Poke de Rodolfos, el plato de moda permite combinar en una base de arroz o quinoa todo tipo de ingredientes. Los langostinos pueden sumar, y mucho, a los distintos vegetales que acompañen esta receta.
- Tacos de langostinos picantes con salsa de aguacate y tahíni, una opción muy completa en términos nutricionales, ya que, además de hidratos de calidad en escasas cantidades y proteínas, ofrece grasas insaturadas, beneficiosas para el organismo.
Langostinos y legumbres, la combinación más saciante
- Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas, con pocas grasas pero mucha fibra, así como proteínas de calidad, que permiten saciarnos.
- Alubias blancas con langostinos, un plato muy proteico y reducido en grasas. Asimismo, muy fácil de realizar.
- Ensalada de lentejas al cilantro con langostinos, rica en vitamina C y en hierro, ideal para prevenir anemias nutricionales mientras sumamos buenos nutrientes a la dieta.
Estas son 15 recetas que sirven como ejemplo para sumar langostinos a nuestra dieta degustando platos de calidad que no obstaculizan sino que favorecen la pérdida de peso.
Imagen | ShutterStock/Timolina, Vitónica y Directo al Paladar
