Todavía existe la idea de que el helado es un alimento prohibido para mantener la línea o bajar de peso, pero la verdad es que es un refrescante alimento con propiedades nutritivas que no debemos dejar escapar, sobre todo si satisface nuestro paladar.
Para convencernos de que los helados son saludables, en la presentación del informe El I+D del helado y su influencia en el bienestar, nos cuentan que el helado ha reducido su contenido en grasa hasta en un 30% y también sus calorías a lo largo de los últimos siete años.
El estudio desarrollado por especialistas de la Universidad de Barcelona analizó los perfiles nutricionales para comprobar los cambios y su proximidad al cumplimiento de la Estrategia Naos.
Además de una reducción del componente graso en los helados, se ha mejorado la calidad de éste, y recordar que las proteínas de los helados son de gran valor biológico, así como su contenido en calcio que poseen, debemos aprovecharlo.
Según Francisco Rodríguez, neuropsicólogo de la Universidad Autónoma de Madrid, los helados también contribuyen al bienestar de los consumidores gracias a condicionantes psicológicos y sociales, ya que "los helados funcionan como exorfinas que son convertidas en endorfinas por el metabolismo, que están implicadas en mecanismos de reducción del estrés".
Disfruta de los helados como de cualquier otro alimento, con moderación, en la variedad proporcionada se encuentra la dieta equilibrada.
Vía | EuropaPress Foto | Jacob y Paco Torreblanca
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timeisonmyside
Un 30% de grasa saludable….??? Que yo sepa las patatas fritas tienen de un 30 a 40% de grasa. Además el helado si no me equivoco tiene grasas de procedencia animal. Las peores para la salud. Que está buenisimo, seguro, que libera endorfinas y todo lo que quieras . Pero que es saludable…. Creo que os pasais un poco. Podíais decir "el helado un poco más saludable" o algo así pero "el helado es cada vez más saludable" da a entender que es un alimento saludable. Yo no soy médico pero no recomendaría para nada el helado en una dieta saludable. Quizás esporádicamente y como capricho. Espero que me corrigais.
timeisonmyside
Acabo de volver a leerlo y este parrafo, el primero, es un completo desproposito:
"Todavía existe la idea de que el helado es un alimento prohibido para mantener la línea o bajar de peso, pero la verdad es que es un refrescante alimento con propiedades nutritivas que no debemos dejar escapar, sobre todo si satisface nuestro paladar."
timeisonmyside
un alimento refrescante con propiedades nutritivas (que me expliquen que propiedades nutritivas tiene el helado por favor) y que no es prohibitivo para una dieta hipocalórica ( con un treinta por ciento de grasa, venga ya. y la mantequilla tb esta buenisima porque no incluirla tambien además si la metes en el congelador está fresquita y sólo tiene un tropecientos porciento de grasa.)
VelSid
Robin, el 30% es la reducción de grasas, no que actualmente tengan un 30% de grasas los helados. O nos hemos explicado mal o no has comprendido el texto.
En fin, enseguida te aportamos más información sobre lo saludable que es el helado. Aunque no hay que ir muy lejos para saber que tiene proteínas, calcio y vitaminas dependiendo de la variedad de helado, claro.
Saludos
Abogado del Diablo
Este tipo de post me recuerdan a los documentales-anuncios de telecinco en el que Chufi te recuerda lo buenísimo que es el batido de chufa.
¿Qué entendéis por nutritivo? Si estuviéramos en la posguerra (años 40) entendería que se llamara al helado alimento nutritivo, pero hoy en día, desde el punto de vista nutricional, no puede calificarse ni de alimento. Una cantidad enorme de grasa y azúcar por cada 100 gramos, pequeñas cantidades de proteinas y cantidades despreciables de micronutrientes facilmente conseguibles a través de otros alimentos que se consumen a diario.
El helado es una golosina, un capricho, una delicia… pero hoy en día NO es un alimento, porque no alimenta, únicamente sobrealimenta.
Y tengo 3 tarrinas en mi congelador… pero no me autoengaño.
No es la primera vez: "helados de crema, calóricos pero nutritivos" http://www.vitonica.com/2007/05/17-helados-de-crem...
VelSid
Quizá haga falta un cambio en el viejo concepto del helado, un poco de lectura y comprobación de los valores nutricionales de los alimentos, en este caso de los helados, y dudad del envase que no cuente con esta información.
Por tu regla de tres, Abogado, si el helado crema procede principalmente de la leche y afirmas que no es nutritivo, ya puedes prescindir de este ingrediente (necesario) en tu dieta y ni soñar tomarla con muesli.
Las proteínas del helado proceden de la misma leche, las grasas que poseen los helados son del mismo lácteo y de los frutos secos si los incorporan, así que un helado con leche entera o descremada incorporará una cantidad diferente de grasas y también de calorías.
En cuanto a las vitaminas y minerales dependen de las frutas que contengan.
¿Cuál es la cantidad enorme de grasas y azúcares que tú consideras?
Naturalmente los nutrientes del helado se pueden ingerir con otros alimentos, todos los nutrientes se pueden conseguir de una gran variedad de alimentos, pero ¿por qué prescindir del helado?. Una cosa es querer mantener una dieta estricta y otra es alimentarse, desconocemos tu situación, pero seguro que muchas personas que no son capaces de que sus hijos beban un vaso de leche, se alegrarán de que disfruten tomando un helado.
Esperamos que nos aclares tus bases para considerar que es un sobrealimento (lo será después de comerte un contundente menú con su pan…), una golosina y que no es nutritivo. Y disfruta de los helados si no tienes ninguna contraindicación.
Un saludo
P.D. Queda pendiente un análisis nutricional de los helados.
joseanch
Ami me sientan genial, y tengo un estomago que es como un laboratorio, soy alergico al calor y a la lactosa, y aun asi me sientan como elixil de Dioses. Algunos tienen cacao, macadamia, nueces, avellana, ..., todo bueno.