Entre los alimentos que encuentran su mejor época por estos meses del año, el brócoli es una hortaliza que no podemos dejar de aprovechar. Por eso, dejamos 13 recetas fitness con brócoli para disfrutar esta temporada.
Brócoli: fuente de nutrientes de calidad
El brócoli así como otras coles, resulta una hortaliza con alta proporción de proteínas vegetales y fibra, siendo por ello un alimento muy saciante, con pocas calorías en su interior.
Pero además, constituye una excelente fuente de vitamina C para el organismo y de compuestos fenólicos con efecto antioxidante y antiinflamatorio beneficioso para la salud.
Otros nutrientes de calidad que el brócoli puede ofrecer son minerales como el potasio, el calcio o magnesio, y vitaminas del grupo B.
Platos fitness para sumar brócoli a la dieta esta temporada
Si queremos incorporar brócoli a la mesa habitual y disfrutar de todos sus beneficios, recomendamos los siguientes preparaciones fitness:
- Muffins de brócoli en microondas
- Pan de brócoli fitness bajo en hidratos
- Ensalada cuscús de brócoli
- Brócoli crujiente al horno con salsa fácil de tahina y limón
- Tortilla de brócoli al horno
- Tortitas de brócoli con cebolla caramelizada y cilantro
- Brócoli con cacahuetes, semillas de calabaza y levadura de cerveza
- Ensalada de brócoli y aguacate con huevo
- Salteado de brócoli y gambas
- Anillas de calamar salteadas al limón con brócoli
- Medallones de brócoli veganos
- Sartén de brócoli al horno con anchoas y parmesano
- Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma
Éstas son 13 recetas fitness a base de brócoli para aprovechar esta hortaliza de temporada e incorporarla a la dieta con platos saludables.
En Vitónica | 39 recetas con brócoli para sumar fibra a nuestra dieta de manera ligera
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