Como otros frutos secos, las nueces se encuentran de temporada por estos meses del año y no podemos dejar de aprovecharlas. Por eso, dejamos 15 recetas con nueces para aprovechar este ingrediente de estación y disfrutar de todos sus beneficios.
Por qué incluir nueces en nuestros platos
Las nueces constituyen uno de los frutos secos más populares y al mismo tiempo, uno de los más saciantes debido a su riqueza en fibra y proteínas vegetales.
Asimismo, si bien son concentradas en calorías, las nueces son fuente de grasas poliinsaturadas entre las que se encuentra el omega 3 beneficioso para el organismo.
Estudios diversos han demostrado que el consumo de nueces puede ayudar a controlar y prevenir la obesidad, a reducir el estrés, a mejorar la salud cardiovascular y también, a disminuir el riesgo de muerte por todas las causas.
Por esta razón, si queremos vivir más y mejor aconsejamos sumar nueces a la dieta habitual, alcanzando un consumo de alrededor de 30 gramos diarios.
Las mejores recetas para aprovechar las nueces de temporada
Si las nueces se encuentran entre tus frutos secos preferidos pero hasta el momento sólo las consumías como tentempié entre horas, dejamos las siguiente recetas con las que puedes incorporar este beneficioso alimento de temporada:
- Pan rápido de cerveza y nueces
- Barritas fitness de avena y frutos secos
- Barquitas de endivias con ensalada de pera, nueces y queso
- Ensalada de codorniz en escabeche con gorgonzola, nueces y granada
- Muffins sin azúcar de plátano de nueces
- Carpaccio de hongos con nueces y granada
- Ensalada de espinacas frescas con arándanos, nueces y queso
- Sobrasada vegetal
- Ensalada de apio y perejil con frutos secos
- Salteado de coles de Bruselas con nueces y limón
- Nueces y almendras con romero, tomillo, mandarina y limón
- Dátiles al horno con nueces y queso parmesano
- Conejo en salsa de nueces
- Muhammara o crema siria de pimientos y nueces
- Pasta gratinada con salsa de verduras, nueces y tomate seco
Estas son 15 recetas con nueces para aprovechar todos los beneficios de este fruto seco de temporada con platos saciantes y nutritivos.
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