Nada mejor para alimentarnos bien en los días y noches más fríos que una sopa de temporada, reconfortante, nutritiva y saludable.
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Llega Halloween y estamos en pleno otoño, eso significa que es temporada de calabazas, una hortaliza que tiene muchos usos en la cocina, haciendo que se puedan preparar platos dulces realmente ricos y saludables.
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Para evitar el uso de azúcares libres en la cocina y lograr platos mucho más sanos, podemos acudir a los azúcares naturales de la calabaza y para ello, dejamos 11 recetas dulces saludables que podemos probar en casa.
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Nada más apetecible cuando empiezan a bajar las temperaturas que una nutritiva y saludable crema de verduras, apta para vegetarianos y veganos.
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Las semillas o pipas de calabaza son un alimento concentrado en proteínas vegetales, fibra y grasas insaturadas. Te contamos cómo sacarle provecho a estos valiosos nutrientes y dejamos 11 recetas para incluirlas en tu dieta habitual.
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Empezar un menú de fiesta con vasitos o chupitos de crema de verduras siempre es una opción saludable y muy apetecible, además de fácil y cómoda.
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Date un capricho otoñal preparando tu propia tarta de calabaza en casa, en una versión más nutritiva y saludable, para el postre o la merienda.
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Cocinar al vapor es la mejor forma de evitar la pérdida de nutrientes de la calabaza. Pero también podemos adaptar la cocción, el hervido y el horneado de manera que resulte lo más sano posible.
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En otoño la calabaza encuentra su mejor época de consumo y con ella podemos sumar fibra, potasio y carotenos a nuestra dieta. Por eso, dejamos 15 recetas fáciles y rápidas que podemos probar en casa.
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Date un capricho ocasional con esta receta saludable de brownie de calabaza, sin harinas de cereales, sin lactosa, sin azúcar añadido y con un intenso sabor a chocolate negro.
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Para aprovechar al máximo la calabaza podemos consumir sus semillas: te contamos sus propiedades, beneficios y posibles usos en la cocina
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Para aprovechar la calabaza en otoño, 33 recetas colmadas de buenos nutrientes que puedes probar en casa
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Me pierde el pulpo, no lo puedo evitar. No es un producto que me pueda permitir todos los días, pero cuando encuentro patas cocidas de calidad me permito el capricho de vez en cuando. Por suerte, además de delicioso es un alimento muy...
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Hay cremas de verduras que son un comodín todo el año, como esta de calabaza, ligera y muy sabrosa. Los espárragos verdes finos son ideales para crear una guarnición crujiente muy sabrosa.
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La calabaza es una de las verduras más versátiles y agradecidas que podemos sumar a nuestra alimentación, y más ahora que está en temporada. Y lo mejor es que de ella se aprovecha casi todo, pues las semillas también son comestibles, y muy...
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La calabaza es una de mis hortalizas preferidas por su versatilidad y agradable sabor y justo en ésta temporada encuentra su mejor época de consumo. Para que no desaproveches este alimento te contamos todo sobre la calabaza: sus...
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Tal y como comenté en la receta de las tortitas de calabaza y avena, siempre recomiendo asar una buena cantidad de esta verdura cuando nos ponemos en faena. Puede dar mucho juego en la cocina, por ejemplo para preparar unas nutritivas y...
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Tengo que reconocer que unas buenas tortitas estilo pancake me pierden, pero no es que sean la opción más sana del mundo. Caseras ya son otro tema, y además podemos hacer muchas versiones más saludables para comer con más frecuencia en una...
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¿Aprovecháis las especias en la depensa para enriquecer vuestros platos? Además de tener propiedades saludables me parecen un auténtico tesoro al que a veces no damos la importancia que se merece. El pimentón es sin duda una de mis...
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Actualmente existe un interés por consumir aceites saludables de origen natural. Uno de los que está despuntando en los últimos tiempos es el aceite de calabaza. Esta variedad de aceite se extrae de las semillas de la calabaza, es decir,...
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