Ambas son hortalizas colmadas de buenos nutrientes para el organismo pero existen pequeñas diferencias entre brócoli y coliflor que pueden ayudarnos a escoger la alternativa más saludable.
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Cociendo ligeramente la coliflor primero para dorarla muy bien en la sartén después logramos potenciar sus azúcares naturales creando un sabor delicioso que nada tiene que ver con la col hervida pasada.
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Nos inspiramos en un plato muy popular de la cocina indonesia para preparar nuestra versión baja en hidratos sustituyendo el arroz por coliflor.
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La coliflor asada entera es muy fácil de preparar y obtenemos una textura ligeramente crujiente con gran intensidad de sabor.
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Incluir ingredientes de temporada en la dieta habitual no sólo puede beneficiar nuestra salud sino también, cuidar el medio ambiente. Por eso, dejamos 11 recetas fitness con coliflor, de estación por estos meses.
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Consumir alimentos frescos y de temporada resulta siempre recomendable, por eso, para aprovechar en otoño dejamos 35 recetas saludables con coles que puedes sumar a tu menú habitual.
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Las coles pueden ofrecernos vitamina C, potasio, calcio, fibra y proteínas vegetales, entre otros nutrientes de calidad. Por eso, dejamos 15 recetas fáciles para aprovecharlas esta temporada.
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Si buscas platos más ligeros en días de menos actividad física, prueba a sustituir el arroz por la nutritiva coliflor cocinándola directamente en la sartén, bien acompañada.
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Las verduras también tienen cabida en un menú de Navidad, ¿por qué no presentarlas de una forma divertida y más original? Acompaña este saludable árbol con una selección de tus hummus favoritos.
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Estas sencillas tortitas de coliflor entran en la categoría de lo que conocemos como recetas fit -aunque el término no me termine de gustar-, recomiendo probarlas a todo el mundo, aficionados o no a esta verdura. Es un ejemplo más de la...
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La "oreja de coliflor" es una deformación frecuente entre los boxeadores, jugadores de rugby y otros deportistas de artes marciales. Te contamos por qué se forma, cómo se trata y cómo se previene.
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Conoce todo lo que puede ofrecerte la coliflor y cómo sumarla de forma atractiva a la dieta
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Para arrancar el año -y a pesar de que aún no hemos clausurado oficialmente las navidades- os propongo recuperar una verdura estupenda para recuperarse de los excesos sin sufrir demasiado. El biryani de coliflor y verduras con frutos secos...
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Aprovecha las coles este otoño con 31 recetas sabrosas, fáciles y nutritivas
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Si algunos alimentos súper sanos te saben horrible, aquí dejamos ideas para reemplazarlos
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La saludable coliflor ha sufrido -y sufre- malas prácticas en la cocina que le han dado una fama muy negativa. Lo peor que podemos hacer con ella es sobrecocerla en agua dejándola blandurria y sosa, así que os animo a prepararla como a mí...
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El mundo de la comida sana cada vez se mueve más por modas y hace un par de años le tocó a la coliflor. Ahora ya no se ven tantas recetas con ella, y creo que es una pena porque sigue siendo una verdura estupenda para incluir con...
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Lo he dicho muchas veces: las verduras ganan muchísimo cuando las asamos en el horno. Las que peor fama tienen sorprenden al que las prueba así en lugar de optar por el tradicional hervido, como ocurre con la familia de las coles. Esta...
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Sabemos que los coles son alimentos de estación que poseen valiosos nutrientes para nuestro organismo, sin embargo, con frecuencia no sabemos cómo sacarles mayor provecho a estas hortalizas. Por eso, hoy con la ayuda de nuestros compañeros...
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Ya en pleno verano y con la compañía del calor, la ingesta de preparaciones frescas es más necesario y placentero, por eso hoy traemos una receta saludable a base de verduras, muy sencilla de preparar, ligera y sabrosa. Se trata de una...
Leer más »coliflor:Brócoli o coliflor: ¿cuál es la hortaliza más saludable?.Sartén de coliflor al limón con alcaparras y nueces: receta saludable vegana.Nasi goreng...
