Hoy es el Día de Reyes, final de las fiestas navideñas, en el que seguramente muchos nos permitiremos los últimos caprichos culinarios, fundamentalmente con el tradicional roscón. Para compensar un poco los excesos podemos ir pensando en...
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¿Cómo van esas fiestas navideñas? A pesar de todos los compromisos y los banquetes seguro que estáis teniendo unas navidades saludables siguiendo los consejos del equipo de Vitónica. A pesar de todo, no viene mal aligerar un poco los menús...
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Creo que una buena cocina saludable nunca será posible si no tenemos una despensa de especias adecuada, procurando apostar por la calidad y la frescura. Si no tenemos mucho espacio o ganas de ir probando combinaciones, hay mezclas en el...
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Para los apasionados de las ensaladas, estoy seguro que en infinidad de ocasiones que habéis ido a cenar fuera, os habéis decantado por pedir esta ensalada. Es fresca, ligera pero además en su versión de pollo es perfecta para conseguir...
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La receta saludable de hoy fue además muy sostenible ya que la preparé en la casa de mis padres durante las vacaciones de verano, con vegetales recolectados por nosotros y carne local de un pueblo cercano. Me gusta cocinar con productos de...
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En mi casa siempre hemos tenido limones todo el año gracias al huerto de mi abuelo, y la verdad es que no puedo concebir una despensa sin este cítrico, para mí es un básico en la cocina. Por ejemplo, aporta un sabor refrescante en esta...
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La fruta de verano es una maravilla que nos regala cada año la naturaleza cuando suben las temperaturas. Me encanta disfrutarla al natural, pero también podemos cocinar platos saludables con ella. Además de ser un postre estupendo nos...
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Un plato sencillo y ligero que nos permite realizar un buen aporte de proteínas y grasas saludables.
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Muchas proteínas en esta sabrosa receta fácil y saludable.
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Uno de los mayores enemigos a la hora de llevar una dieta es el aburrimiento, y uno de nuestros mejores aliados el manejarnos más o menos bien en la cocina, o al menos el no tener miedo a ponernos delante de los fogones. Si eres de los que...
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La pechuga de pollo sigue siendo uno de los grandes recursos para preparar comidas rápidas y ligeras. En esta receta saludable le damos un toque especial de sabor cocinando pollo picante salteado con cebada. Además variamos la típica...
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La carne de pollo es una de las más consumidas en mi casa, y seguro que también es muy socorrida en vuestros menús cada semana. Es una buena fuente de proteínas y apenas tiene grasa, pero yo siempre animo a prepararla de formas diferentes...
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El pollo es un alimento habitual en la dieta de todo deportista. Casi todos solemos hacerlo nuestro plato estrella, pero ¿realmente es tan bueno comer pollo a todas horas?. Es cierto que se trata de un tipo de proteína muy pura y de...
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Para los que no dejamos de lado la posibilidad de cocinar en casa siempre que nos es posible, hoy traemos una receta completa y nutritiva a base de carne de pollo, se trata de una empanada de pollo que por porción...
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La última entrada de nuestra serie sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las carnes de cerdo. Como ya comentamos son alimentos con una fuente alta de proteinas y por tanto de aminoácidos...
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La cena es la última comida del día y debe de reunir dos características principales: ser ligera y completa. Una cena copiosa puede interferir en nuestro descanso y suponer un lastre añadido a los depósitos de grasa, en cambio una cena...
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Es en su época de mayor producción cuando los alimentos se abaratan y al mismo tiempo, ofrecen los nutrientes justos para el momento del año que se cursa, por eso, no podemos desaprovechar los descensos de precio que suceden cada mes, pues...
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Para que en otoño no dejemos de consumir ensaladas, te mostramos una idea original que conjuga vegetales con carne de pollo a una temperatura ideal para este clima, se trata de una Ensalada tibia de ave que por porción...
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Los sándwiches no tienen por que ser una opción mala para alimentarnos, sino que alcanza con elegir buenos ingredientes y reunirlos en un bocadillo. Así, hoy les mostramos una receta de Sándwich de pollo que por porción...
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En las dietas de adelgazamientos muchas veces solemos renunciar a determinados tipos de alimentos. La carne suele ser uno de los alimentos que desterramos debido a su alto aporte graso. Es necesario que el organismo reciba las dosis...
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