La vitamina C es un micronutriente que tiene gran influencia sobre el sistema de defensas del organismo. Así, en esta época del año no puede dejar de estar presentes en nuestros platos, por eso te contamos cuáles son los alimentos que además de los cítricos, pueden sumar vitamina C a tu dieta habitual.
Frutas, verduras y hortalizas, principales fuentes de vitamina C
La vitamina C abunda en los alimentos de origen vegetal, especialmente en las opciones frescas. Por lo tanto, resulta clave consumir una adecuada cantidad de frutas, verduras y hortalizas cada día.
Sin embargo, algunos ejemplares más que otros pueden ofrecer este nutriente, es así que los cítricos posee cantidades variables de vitamina C que contribuyen a cubrir la cuota recomendada cada día de 75 y 90 mg en mujeres y hombres, respectivamente.
Algunos otros alimentos que pueden ayudarnos a sumar vitamina C a nuestros platos son:
- Coles, especialmente coles de Bruselas, col rizada o kale, brócoli, lombarda y coliflor.
- Papaya, con cerca de 80 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Pimiento rojo y en menor medida, pimiento verde.
- Guayaba con más de 250 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Perejil fresco ideal para añadir a platos diversos.
- Berros con cerca de 100 mg vitamina C por cada 100 gramos.
- Caqui recomendable para esta temporada.
- Bachoqueta o judías verdes planas las cuales se recomienda cocinar al vapor para reducir la pérdida de vitamina C de su interior.
Estos son los alimentos que además de los cítricos, pueden ayudarnos a sumar vitamina C a nuestra dieta habitual y disfrutar de sus beneficios sobre la salud del organismo.
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