La carne de pollo es un alimento muy valioso en nuestra dieta si consideramos su relación costo- beneficio, ya que se trata de una carne económica, muy versátil y con grandes propiedades nutritivas. A pesar de que su composición nutricional varía de acuerdo a muchos factores, daremos en líneas generales una descripción de sus nutrientes.
La carne de pollo contiene en promedio, un 20% de proteínas al igual que la carne de vaca, aunque siempre se cree lo contrario. Es más bajo en grasas, ya que posee alrededor de un 9% y no contiene cantidades apreciables de carbohidratos. Dentro de las grasas, posee grasas saturadas, pero al mismo tiempo, aporta ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados en menor cantidad.
En el pollo destaca su aporte proteico, así como su contenido de ácido fólico y vitamina B3, ideales para el correcto funcionamiento cerebral. Asimismo, posee elevadas cantidades de hierro, zinc, fósforo y potasio, minerales esenciales para cualquier individuo y más aún para los amantes de la actividad física.
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Hola a todos!! Yo tengo una duda que lanzo aquí ya que no sabía bien donde hacerlo: cuando cocindo pollo al horno desprende el típico jugo. Mi duda es siempre comermelo o no porque no sé como considerarlo. Aceite no es (no le pongo aceite en ningun momento al pollo), entonces, qué es exactamente? Agua? Grasa desprendida de la piel del pollo? Muchas gracias.
20317
hola!!! tengo un hijo de cuatro años y le gusta mucho el pollo, y hace unas dos semanas que solo come pollo en poca cantidad, y quiero saber si es bueno que coma cada dia pollo.