El colesterol de los alimentos es un tema controvertido, ya que no es el único factor que afecta a la hora de cuidar los niveles de colesterol en sangre. Hay alimentos con mucho colesterol, como el huevo, pero que no afectan de manera significativa a los niveles en sangre.
El colesterol de la dieta es sólo el 25% del total, el resto es endógeno y depende mucho del tipo de grasas que consumamos en la dieta y del tipo de ejercicio diario que hacemos. No obstante hay alimentos que debemos vigilar en una dieta baja en colesterol, como alguno que otro que hay en la imágen, ¿cuál de los alimentos tiene más colesterol?
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