El verano es una época del año en la que a todos nos interesa cuidar la calidad de la dieta, pues de manera habitual solemos coger kilos en esta temporada. Es por eso que el nutricionista Pablo Ojeda se ha referido al respecto y ha recomendado un alimento centenario de las abuelas que lo considera "el mejor detox".
Gazpacho: el mejor detox según Pablo Ojeda
Pablo Ojeda, el nutricionista colaborador habitual del programa de televisión Más Vale Tarde de La Sexta y del de radio Las mañanas de Kiss, ha hablado sobre el gazpacho y lo ha considerado "el mejor detox".
El gazpacho tradicional es un plato con alto contenido acuoso y variedad de vitaminas y minerales, así como sustancias con efecto antioxidante en nuestro cuerpo; razón por la cual Ojeda lo aconseja para incluir durante el verano.
Por supuesto, además de esto advierte que es importante mantener una rutina de comidas ya que "...cuando tú sometes a horarios diferentes al cuerpo, cambia; y se suele coger un poquito de peso".
Asimismo, señala que es importante no saltarse la masticación, ya que allí comienza el proceso de digestión y de saciedad de nuestro organismo; por lo tanto un vaso de gazpacho a modo acompañamiento de algún otro plato o sumarle a modo de topping frutos secos, semillas o verduras crujientes, puede ser ideal.
Por otro lado, es importante leer muy bien las etiquetas para conocer, en caso de que optemos por un gazpacho comercial, qué ingredientes incluye, pues por supuesto no es recomendable tomar un gazpacho con azúcares agregados y jamón en su interior, sino más bien escoger alternativas ligeras a base de vegetales.
Por eso, como lo dice Pablo Ojeda tanto el gazpacho como el salmorejo son fantásticas opciones para el verano y también cualquier otra sopa fría base de frutas u hortalizas.
En Vitónica | Como nutricionista, respondo a la pregunta de qué engorda más: el gazpacho o el salmorejo
Imagen | @pabloojedaj
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